Ev Yapımı Fellah Köfte Tarifi

Evde yapacağınız fellah köftelerle yemek seanslarınızı zirveye taşıyın. Bu tarif sayesinde taze ve lezzetli bir köfte keyfi yaşayacaksınız.

Ev Yapımı Fellah Köfte Tarifi

Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 15 dk · 8 porsiyon · Yöresel Tarifler

Malzemeler

Yapılışı

  1. İlk olarak, bulguru ve suyunu bir kapta birleştirip 10 dakika bekletelim, bu süre zarfında bulgurun suyu çekmesini sağlayalım.
  2. Bekleme süresi sonunda, bulgura unu, yumurtayı, salçayı, kimyonu, karabiberi ve tuzu ekleyerek yumuşacık bir hamur elde edelim.
  3. Hazırladığımız hamuru parmaklarımızla küçük köfteler şeklinde yuvarlayıp, her birinin üzerine hafifçe bastıralım.
  4. Bir tencerede bol suyu kaynatıp, şekillendirdiğimiz köfteleri dikkatlice ekleyelim ve yaklaşık 20 dakika boyunca pişirip yumuşamasını sağlayalım.
  5. Köfteler pişerken ayrı bir tavada 3 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtıp, içine rendelenmiş domatesleri ekleyip karıştırarak sosu hazırlamaya başlayalım.
  6. Domatesler kaynamaya başlayınca, salçayı, dövülmüş sarımsakları ve tuzu ekleyip 2-3 dakika daha pişirip sosun kıvam almasını sağlayalım. Sosa son dokunuş olarak nar ekşisi damdırıp aromasını katıyoruz.
  7. Pişen köftelerimizi dikkatlice süzüp ayrı bir kaba aktarıyoruz, üzerine hazırladığımız sosa dikkatlice dökeceğiz ve hafifçe karıştırıyoruz.
  8. Servis tabağına alacağımız köfte sosunu dikkatlice döküyoruz ve üzerine taze maydanoz yapraklarıyla süsleyip görsel zenginlik katıyoruz.
  9. Bu lezzetli köftelerle harika bir kombinasyon oluşturmak için yanına yoğurt hazırlayıp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Benzer Tarifler