Orman Meyveli Smoothie Tarifi

Orman meyveleriyle zenginleştirilen bu smoothie, kefir sayesinde sindirim sistemini düzenleyici ve bağışıklık sistemini güçlendirici etkiye sahiptir.

Hazırlık: 10 dk · 1 porsiyon · İçecek

Malzemeler

200 ml. yarım yağlı kefir
4 adet orta boy çilek
50 gram yaban mersini
50 gram ahududu
50 gram böğürtlen
10 gram taze zencefil
6 yaprak taze nane

Yapılışı

Orman meyvelerini (çilek, yaban mersini, böğürtlen, ahududu) nazikçe yıkayıp nazikçe kurulayın.
Taze zencefili ince uzun doğrayın ve kenarlarında kalan sert kısmı hafifçe kırın.
Çileklerden sapları çıkarıp, parmakla hafifçe dörde ayırın.
Blender kapına yarım yağlı kefir, doğranmış orman meyveleri, doğranmış zencefil ve bir tutam nane yaprağını ekleyin.
Tüm içeriği blenderdan geçirip, hafifçe pütürlü bir kıvam oluşuncaya dek karıştırın. İçeceği hazırladıktan sonra en kısa sürede servis yapın.

Püf Noktaları

Yaban mersini, ahududu ve böğürtlen gibi meyveler, doğrulmadan önce hafifçe kurulmalı çünkü su fazlası smoothienin kıvamını aşırı seyreltebilir ve tadını bozabilir.
Taze zencefilin sert kısmı doğrulurken hafifçe kırılmalı çünkü bu, blenderın zencefili daha etkin öğütmesini sağlar ve daha yoğun bir tat açığa çıkarır.
Çileklerin sapları çıkarılırken dikkatli olunmalı çünkü saplar, özellikle küçük parçalarda, smoothiede sert bir dokuya neden olabilir ve içimizde rahatsızlık yaratabilir.

Sık Yapılan Hatalar

Orman meyvelerini yıkarken çok sert sürtünmeyle yıkamak — Meyveleri hafifçe suyla çalkalamak, kabuklarının zarar görmesini ve suyunun içeriğinin kaybını önlemek için yeterlidir.
Taze nane yapraklarını blendera doğrudan eklemek — Nane yapraklarını blenderın sonuna doğru ekleyerek, yaprakların aşırı öğütülmesini ve acı bir tat oluşmasını engelleyin.

Malzeme Bulamazsanız

yaban mersini: kuru yaban mersini (10 gram)
ahududu: kuru ahududu (10 gram)

Saklama ve Isıtma

Hazırlanan smoothie en geç 2 saat içinde tüketilmeli. Buzdolabında 24 saat saklanabilir; bu süre içinde kapaklı bir cam kavanozda tutun. Derin dondurucuda 1 ay saklanabilir; eritilirken buzlu bir bardakta hafifçe karıştırın.

Nasıl Servis Edilir

İçeceği buzlu bir bardakta, taze nane yaprağıyla süsleyerek, hafifçe pütürlü bir kıvamda servis edin. Soğuk olarak sunun, sıcaklık tadın tazeliğini korur.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.