Pratik Mandalina Waffle Pastası Tarifi

Pratik Mandalina Waffle Pastası ile hafif ve ferahlatıcı bir tatlı deneyimi yaşayın. Hazır waffle'ların mandalina suyuyla ıslatılıp, krema ve labne karışımıyla…

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 30 dk · 12 porsiyon · Pasta

Malzemeler

3 paket krema
250 gram labne (ya da quark)
4 adet krem tartar
3 paket vanilya
1 yemek kaşığı pudra şekeri
4 yemek kaşığı mandalina suyu
2 paket hazır waffle

Yapılışı

Geniş bir kapta krema, pudra şekeri ve vanilini bir araya getirin. Üzerine 4 yemek kaşığı su ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Waffle'ları mandalina suyu ile hafifçe ıslatın.
Hazırladığınız kremadan bir kat waffle'ların üzerine yayın. Ardından dilimlenmiş mandalinaları dizin. Tekrar krema sürerek en üste bir kat waffle yerleştirin. Bu katmanı da mandalina suyu ile ıslatın.
Pastayı buzdolabında bir süre dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Krema çırpılırken, vanilya özünü eklemek, kremanın daha yoğun ve aromatik olmasını sağlar. Vanilya özü kullanmak yerine, vanilya şekeri de ekleyebilirsiniz, ancak bu durumda kremanın daha uzun süre çırpılması gerekebilir.
Mandalina suyunu waffle'lara ıslatmadan önce hafifçe süzmek, waffle'ların aşırı nemlenmesini engelleyerek daha hafif bir doku elde etmenizi sağlar. Aksi takdirde waffle'lar çok yumuşak ve sulu olabilir.
Labne veya quark'ı oda sıcaklığına getirerek kullanmak, kremanın daha kolay pürüzsüz hale gelmesini sağlar ve çırpma süresini kısaltır. Soğuk labne kullanılıyorsa, 5-10 dakika bekletmek faydalı olacaktır.
Waffle'ları mandalina suyuyla ıslatırken, fazla suyunu süzmek, pastanın daha yoğun ve lezzetli olmasını sağlar. Süzme işlemi, pastanın daha az sulu olmasına yardımcı olur.

Sık Yapılan Hatalar

Krem tartar eklenmesi, pastanın yapısında beklenmedik bir asidik tat oluşturabilir. — Krem tartar miktarını azaltarak veya tamamen çıkararak bu sorunu çözebilirsiniz. Alternatif olarak, limon suyu ile tatlandırılmış bir krema kullanabilirsiniz.
Kremayı çok fazla çırpmak, kremanın ayrılmasına neden olabilir. — Kremayı sadece pürüzsüz ve homojen bir kıvam alana kadar çırpmak yeterlidir. Aşırı çırpma, kremanın ayrılmasına yol açabilir.

Malzeme Bulamazsanız

Krema: Süzme krema
Labne (ya da quark): Yoğurt (samanlı)

Saklama ve Isıtma

Pastayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24-48 saat kadar saklayabilirsiniz. Buzdolabında saklandığında tazeliğini korumak için, ısıtmak için pastayı oda sıcaklığına getirin ve mikrodalgada 30-60 saniye aralıklarla ısıtarak veya ızgara üzerinde kısa süreliğine ısıtarak tüketebilirsiniz.

Nasıl Servis Edilir

Pratik Mandalina Waffle Pastası, servis edilmeden önce 15-20 dakika buzdolabında dinlendirilmesi önerilir. Buzdolabında saklanarak 3-4 gün boyunca tazeliğini koruyabilir. Yanında hafif bir çay veya kahve ile servis edilebilir. Soğuk olarak tüketildiğinde daha lezzetli olacaktır, ancak daha uzun süre saklamak için hafifçe ısıtılabilir.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: Kek Neden Kabarmaz? 9 Neden ve Kesin Çözümleri