Sütlü Çikolatalı Yumuşacık Kek Tarifi

Sütlü çikolatalı kek, hafif ve nemli bir dokuya sahip, içi kremalı bir tatlı. Yumurtalı, unlu ve süt bazlı hamuruyla hazırlanan bu kek, 180 derece fırında 30…

Sütlü Çikolatalı Yumuşacık Kek Tarifi

Hazırlık: 1 dk · Pişirme: 30 dk · 12 porsiyon · Pasta

Malzemeler

Yapılışı

  1. Yumurtaları ve şekeri yüksek hızda çırpın, kıvamı açık ve hafif krem şeklinde olana kadar devam edin. Ardından nişastayı ve eritilmiş tereyağını sıvı hâle getirilmiş karışımın içine ekleyip, orta hızda karıştırmaya devam edin.
  2. Kuru malzemeleri bir kavanozun ağzından geçerek eleyerek kek hamuruna ekleyin. Hamuru homojen ve pürüzsüz hâle gelene kadar dikkatlice karıştırın. Yuvarlak kelepçeli kalıbı yağlı kağıtla kaplayıp hamuru kalıba dökün. 180 santigrat derecede önceden ısınmış fırında 30 dakika pişirin.
  3. Krema için tereyağ ve çikolatayı dışındaki tüm malzemeleri bir tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin, kıvamı kalınlaştıkça hamurun kenarlarında birleşme başlar.
  4. Tencere kaynayınca ocaktan alın. İçine tereyağı ve çikolatayı ekleyin. Hızlıca karıştırarak erimesini sağlayın. Kremayı bir kavanozda kapatarak buzdolabında en az 2 saat soğumaya bırakın.
  5. Pişen keki tamamen soğuyunca ortadan ikiye kesin. Her katmanı hafifçe sütle ıslatın. Soğutulmuş kremayı katmanların üzerine eşitçe yayın ve düzleştirin.
  6. Hazırladığınız süsleme malzemelerini isteğinize göre kekin üzerine yerleştirin. Kek, tüm süslemelerle birlikte buzdolabında en az 3 saat bekletilerek kıvamını alır. Soğutulduktan sonra doğrayarak servis edin.

Benzer Tarifler