Zerdeçal ve Zencefilli Altın Süt Tarifi

Zerdeçal ve zencefilli Altın Süt, laktozsuz sütün sıcaklığıyla baharatların derin aromasını birleştiren şifalı bir içecektir.

Hazırlık: 5 dk · Pişirme: 2 dk · 1 porsiyon · İçecek

Malzemeler

1 su bardağı laktozsuz süt
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı Hindistan cevizi yağı
1 çimdik karabiber

Yapılışı

1 su bardağı laktozsuz sütü, 1 çay kaşığı zerdeçal, 1 çay kaşığı zencefil, 1 çay kaşığı tarçın ve 1 çimdik karabiberi bir cezeye koyun.
Cezeyi yüksek ateşte 2 dakika kaynatın. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp 1 çay kaşığı Hindistan cevizi yağını ekleyin, iyi karıştırın ve hemen servis edin.

Püf Noktaları

Zerdeçal ve zencefilin etkisini maksimize etmek için sütü yüksek ateşte kaynatırken sürekli karıştırın; bu, tozların çökmesini önler ve bileşenlerin sütte daha homojen dağılmasını sağlar.
Hindistan cevizi yağını ocaktan aldıktan sonra ekleyin; bu, yağın sütte daha iyi dağılmasını ve sıcaklık kaybını engeller.
Karabiberi son aşamada ekleyerek kokusunu koruyun; yüksek ısıda uzun süre bekletildiğinde acı ağırlıklı bir tat oluşabilir.

Sık Yapılan Hatalar

Sütü kaynatmadan önce malzemeleri karıştırmadan cezeye koyarsanız, zerdeçal ve zencefil tozlarının sütün dibine çökmesi ve eşit — Malzemeleri sütün içine koyduktan sonra hemen karıştırın, böylece homojen bir karışım elde edersiniz.
Cezeyi yüksek ateşte 2 dakikadan uzun kaynatırsanız, sütün yanması ve acı bir tat oluşması riski artar. — Sadece 2 dakika kaynatın ve ocaktan hemen alın; bu, sütün yapışmasını ve tat kaybını önler.

Malzeme Bulamazsanız

Hindistan cevizi yağı: Kuzu yağı veya ayçiçek yağı
Laktozsuz süt: Koyu badem sütü

Saklama ve Isıtma

Hazırlanan içeceğin 24 saat içinde tüketilmesi önerilir. Buzdolabında kapalı bir kavanozda saklayın; tekrar ısıtmak için suyun içine alarak düşük ısıda 3-4 dakika ısıtın. Derin dondurucuya konulmamalıdır, çünkü yağın yapısı bozulur ve sütün kıvamı değişir.

Nasıl Servis Edilir

Sıcak olarak, küçük bir çay bardağına dökün; yanına bir dilim limon veya bir çay kaşığı bal ekleyerek sunun; bu, tat dengesini doğal şekilde artırır.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.