Club Sandwich (Kulüp Sandviç) Tarifi

Üç katlı bu soğuk sandviçin içeriği gerçekten zengin. Üç adet tost ekmeği arasına yerleştirilen omlet, kaşar peyniri, jambon, salam, ızgara tavuk göğsü…

Hazırlık: 30 dk · Pişirme: 15 dk · 1 porsiyon · Sandviç

Malzemeler

2 dilim pratik macar salam
3 dilim tost ekmeği
150 gram fileto tavuk göğsü
1 adet orta boy domates
2 dilim kaşar peyniri
2 dilim jambon
4 adet kıvırcık marul yaprağı
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı mayonez

Yapılışı

İki taraflı kızarmış tost ekmeklerini izli bir tava veya tost makinesinde ısıtın.
İnce fileto tavuk göğüslerini yüksek ateşte yağsız bir tavada iki taraflı pişirin.
Yumurtayı bir kapta çırpın, az yağla tavada ince bir omlet yapın.
Omleti dikkatlice alıp tavukla birlikte bir süre soğumaya bırakın.
Mayonez ve süzme yoğurtla lezzetli bir sos karışımı hazırlayın.
Domatesi ince halkalar şeklinde kesin, marulu yıkayıp suyunu süzün.
Ekmek dilimine sos sürüp marul yapraklarının yarısını yerleştirin.
Tavuk, kaşar peyniri ve katlanmış omleti ikinci kata ekleyin.
Üstünü kapatıp soslayın, salam, marul, domates ve jambonu sırasıyla yerleştirin.
Son ekmeği soslayıp kapatın ve sandviçin ortasına büyük bir tahta şiş geçirin.
Keskin bıçakla ezmeden eşit üçgen parçalara bölün.
Taze olarak sevdiklerinizle servis yapın.

Püf Noktaları

Tavuk göğsünü yüksek ateşte pişirirken ortasında pembe kalmaması için, pişirme süresi sonunda bir kere dikkatlice kesip kontrol edin; bu, iç kısmının tamamen pişmiş olmasının garantisi olur.
Omleti pişirdikten sonra bir süre soğumaya bırakın çünkü sıcak omlet, sandviçin katmanlarında eriyerek kırılgan hâle gelir ve katmanlar birbirine yapışır.
Sosu hazırlarken süzme yoğurt ve mayonezi oda sıcaklığında kullanın; bu, sosun daha homojen ve düzgün bir şekilde yayılmasını sağlar, özellikle ekmek üzerinde koyulduğunda kırılmaz.

Sık Yapılan Hatalar

Sandviçi yaparken tüm malzemeleri aynı anda katmanlara yerleştirip hemen kapatmak — Malzemeleri sırayla, her katmanı tamamladıktan sonra hafifçe bastırarak yerleştirin; bu, katmanların birbirine yapışmasını ve sandviçin çökmesini önler.
Tost ekmeğini çok fazla ısıtıp kızartmak — Ekmeklerin dış kısmı kırılgan olmamalı; hafif kızartma, iç yapısını korur ve sandviçin kırılmadan bölünmesini sağlar.

Malzeme Bulamazsanız

fileto tavuk göğsü: kızartılmış tavuk göğsü parçaları
jambon: dilimlenmiş salam

Saklama ve Isıtma

Sandviç, hemen servis edilmediyse kapalı bir kapta 4 saat kadar buzdolabında saklanabilir. Derin dondurucuda 1 ay saklanabilir; ısıtma için fırında 150°C'de 10 dakika, ya da tost makinesinde 3-4 dakika, kırılmadan ısıtılabilir.

Nasıl Servis Edilir

Taze olarak sıcak veya oda sıcaklığında servis edin; yanında hafif bir salata veya patates kızartması sunun.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.