Ton Balıklı Kabaklı Spagetti Tarifi

Ton balıklı kabaklı spagetti, hem pratik hem de besleyici bir öğün. Makarnayı suyunu çektirerek pişirme tekniğiyle hazırlanan bu tarifte, ince kıyılmış…

Hazırlık: 5 dk · Pişirme: 20 dk · 4 porsiyon · Makarna

Malzemeler

1/2 paket spagetti makarna
1 adet kabak
1 adet konserve ton balığı
1 tatlı kaşığı tuz
3 damla sıvı yağ
1 çay kaşığı kekik
1 avuç mısır

Yapılışı

Geniş bir tencereye spagettilerin üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyin, tuz ve bir miktar sıvı yağ ilave ederek haşlanmaya bırakın.
Spagettiyi suyunu çektirerek pişireceğiniz için tencereye koyduğunuz su miktarını az tutmaya özen gösterin.
Spagetti haşlanırken, kabakları soyup uzunlamasına ince şeritler halinde doğrayın veya rendeleyin.
Haşlanan spagettiyi suyunu süzmeden bir kaseye alın, üzerine doğradığınız kabakları ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız spagetti ve kabak karışımının üzerine ton balığını ve kekiği ekleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Spagettiyi haşlarken tencereye sadece ihtiyaç duyacağınız kadar su ekleyin. Fazla su, spagettinin yapısının bozulmasına ve daha yapışkan bir hale gelmesine neden olabilir. Ayrıca, haşlanmış spagettiyi soğuk suya batırmak, yapışmayı önleyecektir.
Kabakları rendeleyerek kullanmak, spagettiyle daha iyi bütünleşmesini sağlar. Rendelemek, kabakların suyunu daha hızlı salmasını ve spagettiye daha eşit dağılmasını sağlar. Eğer kabakları şerit şeklinde doğrasanız bile, birkaç tane küçük küp halinde doğrayarak daha fazla yüzey alanı oluşturmak, lezzetinin spagettiye yayılmasını sağlar.
Ton balığının suyunu süzmeyi unutmayın. Ton balığının suyunda bulunan tuz ve katkı maddeleri, yemeğin tuzluluğunu artırabilir. Süzerek daha dengeli bir lezzet elde edersiniz.
Mısırın üzerine kekik eklerken, mısırın kendi içinde de kekik serpmeyi ihmal etmeyin. Bu, her bir mısır tanesinin kekik lezzetini almasını sağlar ve yemeğin genel lezzetini artırır.

Sık Yapılan Hatalar

Spagettiyi haşlarken tuz eklememek. — Spagettiye tuz eklemek, lezzetini önemli ölçüde artırır. Tuz, suyun içinde çözünerek spagettinin suyunu lezzetlendirir ve pişerken daha aromatik olmasını sağlar. Tuzlu su, spagettinin yapısını da güçlendirir.
Kabakları haşlamadan kullanmak. — Kabakları haşlamak, sertliğini giderir ve daha yumuşak bir dokuya sahip olmasını sağlar. Haşlanmamış kabak, spagettiyle karıştırıldığında sert kalabilir ve yemeğin genel dokusunu bozar.

Malzeme Bulamazsanız

Konserve ton balığı: Sardalya (yağsız)
Kekik: Fesleğen

Saklama ve Isıtma

Spagetti ve kabak karışımını buzdolabında 3-4 gün buzdolabında saklayabilirsiniz. Hava geçirmez bir kapta saklamak, tazeliğini korumanıza yardımcı olur. Buzdolabından çıkarıp servis yaparken, mikrodalgada 1-2 dakika ısıtabilirsiniz. Isıtırken, yemeğin kurumaması için üzerini kapatmaya özen gösterin ve gerekirse üzerine bir miktar su ekleyerek nem dengesini sağlayın.

Nasıl Servis Edilir

Bu spagetti, hafif bir salata veya kızarmış ekmek dilimleri ile servis edilebilir. İdeal tüketim sıcaklığı 60-65°C civarındadır. Yanında beyaz şarap veya hafif bir fermente içecek iyi bir seçim olacaktır. Spagettiyi buzdolabında 3-4 gün boyunca saklayabilirsiniz. Soğuk olarak servis edilmesini öneririz, ancak daha sıcak tercih edenler ılıdıktan sonra tüketebilirler.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.