Elmalı Smoothie Tarifi

Elmalı Smoothie Tarifi, hazırlanışının pratikliği ve sağlık açısından faydalı olmasıyla öne çıkan lezzetli bir içecek seçeneği.

Hazırlık: 10 dk · 1 porsiyon · İçecek

Malzemeler

1,5 su bardağı süt (arzuya göre laktozsuz)
1 adet orta boy kırmızı elma
1 yemek kaşığı yoğurt
1/2 su bardağı badem içi
1/4 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı bal

Yapılışı

Kırmızı elmayı dörde bölüp çekirdeklerini temizledikten sonra, kabuklarını dikkatlice soyun ve yemeğe uygun parçalara ayırın.
Soğuk sütinizi blenderın içerisine dökerek temel sıvıyı hazırlayın.

Püf Noktaları

Elmayı kabuğunu soyarken dikkatli olun çünkü kabukta bulunan doğal yağlar smoothie'nin koyu bir rengi ve zengin bir dokusu kazandırır; kabukları tamamen atmak, içeriğin doğal tat ve kıvamını azaltır.
Badem içlerini önce 5 dakika ılık suyla bekletip sonra blender'a ekleyin; bu işlem, bademlerin daha kolay öğütülmesini ve smoothie'nin daha pürüzsüz bir kıvama sahip olmasını sağlar.
Yoğurtu oda sıcaklığında bekletin; soğuk yoğurt, smoothie'nin kıvamını sertleştirebilir ve içeriğin homojen karışımını bozabilir.

Sık Yapılan Hatalar

Elmayı kabuğunu soyarken çekirdekleriyle birlikte kesmek — Çekirdeklerin içinde bulunan hafif toksik maddeler (aminonitriller) içeriğe geçebilir; bu yüzden çekirdekleri tamamen temizleyin.
Sütü sıcak olarak blender'a dökmek — Sıcak süt, badem içlerinin yağlarını ayırmaya başlayabilir ve smoothie'nin kıvamını bozabilir; soğuk süt kullanarak içeriğin daha dengeli bir karışımını sağlayın.

Malzeme Bulamazsanız

badem içi: çörek otu yağı veya fındık ezmesi
bal: eritilmiş hurma özü

Saklama ve Isıtma

Hazırlanan smoothie, kapalı bir kavanozda 24 saat buzdolabında saklanabilir. Derin dondurucuda 1 ay saklanabilir. Donmuş haldeki smoothieyi kullanmadan önce 1 saat oda sıcaklığında bekletin ve tekrar blender'da karıştırın.

Nasıl Servis Edilir

İnce bir kupa veya cam bardakta, buzlu olarak sunun. Hafif bir tarçın serinliğiyle birlikte, sabah kahvaltısının yanında veya öğle arasında hafif bir ikram olarak ikide bir yiyin.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.