Hatay Usulü Kısır Tarifi

Hatay Usulü Kısır Tarifi, evde misafir ağırlayanlar için vazgeçilmez bir çay saati lezzeti olan kısırın sevilen bir yorumudur.

Hazırlık: 30 dk · 8 porsiyon · Atıştırmalık

Malzemeler

• 6 çay bardağı esmer bulgur
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı isot
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 150 ml. zeytinyağı
• 1/2 su bardağı nar ekşisi
• 1 demet maydanoz (doğranmış)
• 8 dal taze soğan (doğranmış)
• 1 demet taze nane (doğranmış)

Yapılışı

1. Geniş bir kapta bulgur, kırmızı biber salçası, domates salçası, kimyon ve isotu biraraya getirin.
2. Bulgurun yumuşaması için ellerinizi tekrar ıslatıp karıştırmaya devam edin.
3. Zeytinyağı ve nar ekşisini ekleyip karıştırmayı sürdürün.
4. Bulgur istenilen yumuşaklığa geldikten sonra taze soğan, maydanoz ve nane ile doldurun.
5. Hazır kısmı marul yapraklarının üzerine alıp servis yapın.