İzmir Gevregiyle Sucuklu Yumurta Tarifi

İzmir gevreğiyle sucuklu yumurta, sabahın en konforlu ikramı olmaya aday bir lezzet. Simitin kırışık kabuğu tereyağında hafifçe kızartılarak krem rengi bir…

İzmir Gevregiyle Sucuklu Yumurta Tarifi

Hazırlık: 30 dk · Pişirme: 15 dk · 1 porsiyon · Kahvaltılık

Malzemeler

Yapılışı

  1. Gevreği Hazırla: 2 adet İzmir gevregi (simit) ortadan ikiye bölün. Bölünen kenarları düzgün ve dengeli olacak şekilde dikkatlice kesin.
  2. Sucukları Pişir: Tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve orta ısıda (160°C) 3-4 dakika boyunca sucukları çevirerek kızartın. Sucuklar kıvırılsın, dışları kızarmış olsun.
  3. Gevreği Kızart: Aynı tavda, sucukların yerini alarak gevreği tereyağı ile 2-3 dakika, her iki tarafını da altın sarısı olana kadar kızartın. Tavayı kapatıp süzün.
  4. Kuruyemişli Katmanı Oluştur: Kızartılan gevregin alt yarısına, pişirilmiş sucukları ve 100 gr rafine kaşar peynirini eşitçe serpin. Üstüne diğer gevregi kapatın.
  5. Yumurtayı Kır ve Tamamla: Gevreğin ortasındaki deliğe, 1 adet taze yumurta kırın. Üzerine bir çorba kaşığı tereyağı damlatın ve 2 dakika daha 180°C’de fırında pişirin. Yumurta kıvamı orta olana kadar bekleyin.
  6. Hemen Sun: Fırından çıkarıp, 1 dakika dinlendirin. Dış kabuğu hafifçe kırılgan, içi yumuşak, sıcak ve aromatik bir İzmir Gevregiyle Sucuklu Yumurta servis edin.

Benzer Tarifler