Portakal ve Haşhaşlı Şekerpare Tarifi
Portakal kabuğunun doğal tatıyla, haşhaş tohumlarının kıvamıyla zenginleştirilmiş, dış kısmı çıtır içi yumuşak bir şekerpare tarifi.
Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 25 dk · 30 porsiyon · Tatlı
Malzemeler
- 125 gram tereyağı
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı irmik
- 1 adet portakalın kabuğu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı portakal suyu
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 5 çay bardağı un
- 2 su bardağı mavi haşhaş tohumu
- 1 kase su
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 2-3 damla limon suyu
- 1 adet portakal suyu
Yapılışı
- Tereyağı, yumurta, sıvı yağ, irmik, portakal kabuğu, kabartma tozu, vanilya, portakal suyu ve pudra şekeri bir kaba alın. Karıştırın. Sonra unu, kontrollü şekilde yavaşça ekleyerek ele yapışmayan, ama çok sert olmayan bir hamur elde edin.
- Şerbet için su, toz şeker, limon suyu ve portakal kabuğunu bir tencereye alıp 10 dakika kaynatın. Soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra portakal suyunu ekleyin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar ayırın. Her birini önce suya batırıp nemlendirin, ardından mavi haşhaş tohumlarıyla kaplayın. Tüm yüzeyi eşit şekilde kaplayacak şekilde dikkatlice yedirin.
- Alt üst ayarlı, önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Hamurun dış kısmı çıtır, iç kısmı yumuşak olana kadar.
- Fırından çıkan şekerpareleri, oda sıcaklığında şerbeti dökerek 1 saat bekletin. Bu süre, şerbetin içeriye nüfuz etmesini ve dokunun dengelenmesini sağlar. Afiyetle yiyin.
Benzer Tarifler
- Beyaz Çikolata ve Çilekli Manolya Tarifi
- Haşhaşlı Üç Renkli Muhallebi Tarifi
- Çilekli Köstebek Yaş Pasta Tarifi
- Çilekli Muzlu Pasta Tarifi
- Çilekli Labne Mini Cheesecake Tarifi
- Muzlu Çikolatalı Cup Tarifi
- Karamelli Çikolata Kozalak Tatlısı Tarifi
- İrmik Revani Tarifi
- Avokado ve Omletli Lavaş Dürüm Tarifi
- Lor Peynirli Çingene Pilavı Tarifi
- Brokoli ve Havuç Mezesi Tarifi
- Pratik Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi
- İzmir Gevregiyle Sucuklu Yumurta Tarifi
- Dana Etli Patates Püresi Yatağında Tarifi