Kıymalı Cevizli Rulo Börek Tarifi

Name: Kıymalı Cevizli Rulo Börek Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı yoğurt; 1 adet yumurta beyazı; 125 gram margarin; 1,5 çay bardağı sıvı yağ; 5 su bardağı un; 1 paket kabartma tozu; 250 gram kıyma; 1 adet soğan; 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi; 1 çay kaşığı tuz; 1 adet yumurta sarısı; 2 yemek kaşığı susam

Kıyma ve cevizin birleşimiyle oluşturulan bu rulo böreği, hamurun ince açılıp iç harcıyla sarılmasıyla hem kırışıklık hem de lezzet sunar.

Hazırlık: 30 dk · Pişirme: 30 dk · 6 porsiyon · Börek

Malzemeler

1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta beyazı
125 gram margarin
1,5 çay bardağı sıvı yağ
5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
250 gram kıyma
1 adet soğan
1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı susam

Yapılışı

125 gram margarin, 1 su bardağı yoğurt, 1 yumurta beyazı ve 1,5 çay bardağı sıvı yağı bir kapta karıştırın. 5 su bardağı un ve 1 paket kabartma tozunu ekleyip, tuzu atın. İyi yoğurun, kıvamında hamur elde edene kadar. Üstünü kağıt havluyla örtüp 30 dakika dinlendirin.
Kıymayı kavurun, küçük doğranmış soğanı ekleyin. 5-6 dakika kavurduktan sonra tuzu ve baharatlarını atın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Dövülmüş cevizleri ekleyip karıştırın.
Dinlenen hamuru 4 parçaya bölüp, ince açın. Hamurun bir ucuna kıymalı harcı koyun, rulo şeklinde sarın. 3-4 parmak kalınlığında kesip fırın tepsisine dizin.
Kalan hamurları da aynı şekilde hazırlayıp bitirdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürün. Susam veya çörek otu serpin. 180°C’de 30 dakika pişirin. Sıcak servis edin.

Kıymalı Cevizli Rulo Börek Tarifi

Malzemeler

Yapılışı

Benzer Tarifler