Pancarlı Krep Tarifi

Name: Pancarlı Krep Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 4 adet yumurta; 250 gram un (2 yemek kaşığı fazla); 500 mililitre süt; 1 adet pancar; 400 gram strogonofluk et; 400 gram kültür mantarı (doğranmış); 2 adet misket limonu; 2 adet avokado; 6 gram kişniş; 120 gram arpacık soğan (soyulmuş, doğranmış); 4 diş sarımsak; 1 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri; 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri; 3 yemek kaşığı tereyağı; 6 yemek kaşığı süzme yoğurt; 1 paket meksika fasulyesi; 1/2 adet cherry domates; 2 yemek kaşığı jalapeno biber turşusu; 3 yemek kaşığı taco sosu; 3 adet kapya biber; 4 yemek kaşığı konserve mısır; 1,5 çay bardağı baldo pirinç

Pancarın doğal rengiyle renklenen krep hamuru, etli dolgusuyla kahvaltıdan davet sofrasına kadar her ortamda başarılı.

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 20 dk · 4 porsiyon · Kahvaltılık

Malzemeler

4 adet yumurta
250 gram un (2 yemek kaşığı fazla)
500 mililitre süt
1 adet pancar
400 gram strogonofluk et
400 gram kültür mantarı (doğranmış)
2 adet misket limonu
2 adet avokado
6 gram kişniş
120 gram arpacık soğan (soyulmuş, doğranmış)
4 diş sarımsak
1 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
3 yemek kaşığı tereyağı
6 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 paket meksika fasulyesi
1/2 adet cherry domates
2 yemek kaşığı jalapeno biber turşusu
3 yemek kaşığı taco sosu
3 adet kapya biber
4 yemek kaşığı konserve mısır
1,5 çay bardağı baldo pirinç

Yapılışı

Pancarı soyup 1,5-2 çay bardağı suyla haşlayıp püre haline getirip süzgeçten geçirin.
4 yumurtayı çırpın. Süt ve unu yavaşça ilave edip koyu akışkan kıvamlı bir harç elde edin.
Harcı ikiye bölün. Bir yarısına süzdüğünüz pancardan 3-4 yemek kaşığı ekleyin. Harç sulanırsa 1,5 yemek kaşığı un daha ilave edin.
Geniş bir tavayı yağlayın, krep harçlarından toplamda 1,5 kepçe olacak şekilde tavaya ekleyin ve güzelce yayın. Arkalı önlü güzelce pişirin.
Etleri, tereyağı ve sıvı yağ ile birlikte suyunu salıp çekene dek soteleyin. Üzerine doğranmış arpacık soğan ve mantarları ekleyin, mantarlar da suyunu çekene dek pişirin.
Cherry domates konservesini ekleyin. Üzerine konserve mısır, Meksika fasulyesi ve jalapeno ekleyip karıştırın ve 3-4 dakika pişirin.
Yıkayıp süzdüğünüz pirinci üzerine ekleyin ve 1,5 su bardağı su ilave edip pirinçler yumuşayana dek pişmeye bırakın.
Pişen krebi tezgaha alın ve üzerine hazırladığınız etli harcı yayıp rende mozzarella serpiştirin. Krebi 3 kat üçgen olacak şekilde katlayın. Cheddar peynirini üzerine ekleyip fırın veya mikrodalgada eritin.
Avokadoyu bir kasede misket limon, doğranmış kişniş ve 1/2 çay kaşığı tuzla karıştırın. Süzme yoğurda tuz ve misket limonu ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız avokado püresi ve ekşi süzme yoğurdu krebin üzerine birer kaşık ekleyin. Son olarak taco sos ve kişniş yaprağıyla servis edin.

Pancarlı Krep Tarifi

Malzemeler

Yapılışı

Benzer Tarifler