Petibör Topları Kakao Çikolata Tarifi

Petibör topları, çocukların severek tükettiği, pratik bir atıştırmalıktır. Ufalanan petibör bisküviler, kakao, pudra şekeri ve eritilmiş margarin ile yoğrulur.

Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 5 dk · 12 porsiyon · Atıştırmalık

Malzemeler

2 paket petibör bisküvi
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı pudra şekeri
125 gram margarin
1 çay bardağı süt
80 gram eritilmiş bitter çikolata (üzeri için)
1 paket pasta süsü (üzeri için)

Yapılışı

Petibör bisküvilerini mutfak robotunda veya elinizle iyice ufalayın. Ayrı bir kapta margarini eritin, içine kakao ve pudra şekerini ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Ufalanmış bisküvilerin üzerine sütü ve hazırladığınız kakao-şekerli karışımı ekleyin. Tüm malzemeler birbirine iyice karışana ve hamur kıvamı alana kadar yoğurun.
Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak toplar oluşturun. Hazırladığınız topları erimiş çikolataya batırın, ardından dilediğiniz şekilde süsleyerek servis tabağına dizin.

Püf Noktaları

Bisküvileri mutfak robotunda çok ince un haline getirmeyin. Hafif dişe gelen parçacıklar, topların dokusunu daha ilgi çekici hale getirir ve ağızda dağılırken daha hoş bir his bırakır.
Kakao ve pudra şekeri ile margarini karıştırırken, margarinin tamamen erimiş değil, oda sıcaklığında yumuşamış olması daha iyi bir sonuç verir. Bu, karışımın daha pürüzsüz olmasını sağlar ve bisküvilerle daha kolay bütünleşir.
Topları yuvarlarken avuç içinizi hafifçe yağlarsanız, hamur elinize yapışmaz ve daha düzgün yuvarlaklar elde edersiniz. Bu, özellikle çok sayıda top yaparken zaman kazandırır.

Sık Yapılan Hatalar

Bisküvi, kakao, pudra şekeri ve margarin karışımının yeterince yoğrulmaması. — Tüm malzemeler birbirine iyice karışıp homojen bir hamur kıvamı alana kadar yoğurmak önemlidir. Yetersiz yoğurma, topların dağılmasına veya kuru bir dokuya sahip olmasına neden olabilir.
Çikolatayı çok yüksek ateşte eritmek. — Bitter çikolatayı benmari usulü veya mikrodalgada düşük güçte eritmek, çikolatanın yanmasını veya kesilmesini önler. Yanmış çikolata tadı tüm lezzeti bozar.

Malzeme Bulamazsanız

margarin: oda sıcaklığında tereyağı. Tereyağı, toplara daha zengin bir lezzet katacaktır ancak margarin kadar sertleşmeyebilir, bu nedenle daha sıkı toplar isterseniz buzdolabında biraz daha bekletebilirsiniz.
pudra şekeri: çok ince çekilmiş toz şeker. Pudra şekeri, karışımın daha pürüzsüz olmasını sağlar. Toz şeker kullanırsanız, şeker tanecikleri hissedilebilir, bu da dokuyu biraz değiştirir.
eritilmiş bitter çikolata: eritilmiş sütlü çikolata veya beyaz çikolata. Bu değişiklik, topların üzerindeki kaplamanın lezzetini ve rengini değiştirecektir. Sütlü çikolata daha tatlı, beyaz çikolata ise daha farklı bir aroma sunar.

Saklama ve Isıtma

Hazırladığınız petibör toplarını hava geçirmez bir kapta, buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Derin dondurucuda ise hava almayacak şekilde sıkıca paketleyerek 1 aya kadar muhafaza edebilirsiniz. Tüketmeden önce derin dondurucudan çıkarıp buzdolabında çözülmelerini bekleyin. Buzdolabında saklanan petibör toplarının tazeliğini korumak için, tüketim tarihinden itibaren 3-4 gün içinde tüketilmesi önerilir. Yeniden ısıtmak için, mikrodalgada veya tavada kısık ateşte, nemli bir kağıt havluyla kaplı olarak ısıtın.

Nasıl Servis Edilir

Bu lezzetli topları çay veya kahvenin yanında ikram edebilirsiniz. Servis ederken üzerine rendelenmiş çikolata, hindistan cevizi veya kakao serpmek, lezzetini zenginleştirecek ve görsel olarak da çekici hale getirecektir. Topların en lezzetli halleri için, buzdolabında saklayın ve 3-4 gün içinde tüketmeye özen gösterin.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.