Erikli Glutensiz Crumble Tart Tarifi

Glutensiz erikli crumble tart, pratikliği ve ekşimsi erik lezzetiyle öne çıkıyor. Tereyağlı kırıntı tabanı ve üzeriyle hazırlanan bu tatlı, fırında üzeri…

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 20 dk · 9 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

200 gram soğuk tereyağı
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
6 -7 adet erik
1 çay kaşığı tarçın
2-3 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı

Küp küp doğranmış soğuk tereyağını bir yoğurma kabına alın.
Üzerine şeker, glutensiz un karışımı ve vanilini ekleyerek parmak uçlarınızla, kum gibi ufalanan bir kıvam alana kadar karıştırın.
Hazırladığınız kırıntı karışımının yarısını tart kalıbının tabanına dökün.
Elinizle nazikçe bastırarak tabanı eşit şekilde kaplayın.
Erikleri dörde bölün, bir kasede birkaç kaşık şeker ve tarçın ile harmanlayın.
Hazırladığınız erikleri tart tabanının üzerine yayın.
Kalan kırıntı karışımını eriklerin üzerine serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Ilıdıktan sonra sade olarak veya bir top dondurma eşliğinde servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Tereyağını soğuk tutmak, kırıntıların daha çıtır olmasına yardımcı olur. Tereyağı oda sıcaklığındaysa, hızlı dağılır ve kıvamı bozulabilir.
Unu azar azar ekleyerek karıştırmak, kırıntıların sert ve kolay parçalanabilir olmasını engeller. Fazla un, kırıntıların hamur gibi yapışmasına neden olabilir.
Erikleri şeker ve tarçın ile harcararken, eriklerin suyunu hafifçe süzmek, tartın tabanının ıslak kalmasını önler. Aşırı su, kırıntıların yumuşamasına yol açabilir.
Kırıntı karışımını tart kalıbına eşit şekilde yayarken, hafifçe bastırmak yerine parmak uçlarınızla nazikçe bastırmanız, kırıntıların dibine gömülmesini ve tartın tabanının eşit şekilde kaplanmasını sağlar.

Sık Yapılan Hatalar

Kırıntı karışımını fazla yoğurmak — Kırıntı karışımını sadece malzemeler birleşene kadar karıştırın. Aşırı yoğurma, kırıntıların sertleşmesine ve tartın tabanının dağılmasına neden olabilir.
Fırın sıcaklığını kontrol etmemek — Fırınınızın sıcaklığını düzenli olarak kontrol edin. Fırın sıcaklığı, tartın üzerinin kızarması ve içinin pişmesi için önemlidir. Farklı fırınlarda sıcaklık farklılıkları olabilir.

Malzeme Bulamazsanız

Vanilin: Misket limonu kabuğu rendesi. Vanilin yerine misket limonu kabuğu rendesi kullanmak, tartın tatlılığını dengeler ve ferah bir aroma sağlar. Ancak, vanilinin yoğun aroması, misket limonu kabuğu rendesinden daha farklıdır.
Tereyağı: Hindistan cevizi yağı. Tereyağı yerine hindistan cevizi yağı kullanmak, tartın daha sağlıklı bir alternatifini sunar. Ancak, hindistan cevizi yağının aroması, tereyağınınkinden farklıdır ve tartın lezzetini hafifçe değiştirebilir.

Saklama ve Isıtma

Tartı, buzdolabında pişirdikten sonra 3-4 gün boyunca saklanabilir. Daha uzun süre saklamak için derin dondurucuya aktarılabilir. Dondurucuda 2-3 ay saklanabilir. Servis için tartı, oda sıcaklığında veya mikrodalgada (kısa süreli ısıtma) yeniden ısıtılabilir. Soğuk tüketmek için tartı, buzdolabında soğuk olarak servis edilmelidir.

Nasıl Servis Edilir

Erikli crumble tart, buzdolabında saklanarak 3-4 gün boyunca tazeliğini korur. Soğuk olarak servis edilebilir veya üzerine bir tutam pudra şekeri serpip, dondurma veya hafif bir salata ile servis yaparak daha zengin bir tatlı deneyimi elde edebilirsiniz. Tartın soğuk tüketimi, tatlılığın ve çıtırlığın en iyi şekilde hissedilmesini sağlar.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler