Ramazan Sofrasının Saray Lezzeti Güllaç Tarifi
Ramazan gecelerinin en zarif lezzetlerinden biri olan güllaç, Osmanlı saraylarının zengin mutfak geleneğinden günümüze ulaşmış bir inceliktir.
Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 10 dk · 1 porsiyon · Ramazan
Malzemeler
- 300 gram güllaç yaprağı
- 2 litre süt
- 4 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı fındık içi
- 1 çay bardağı damla çikolata
Yapılışı
- Sütü tencereye alın ve şekeri ekleyerek karıştırın. Vanilyayı ilave edip şekerin tamamen eriyene kadar hafif ısıtın. Süt, elinle temas edebileceğiniz sıcaklıkta olmalı, kaynamamalı.
- Güllaç yapraklarını kullanmak üzere hazırlayın. Kullanacağınız borcam tepsinin boyutuna göre yaprakları keserek ayarlayın.
- Tepsiye bir kepçe süt dökerek tabanı kaplayın. Üzerine bir güllaç yaprağı yerleştirin.
- Bir sonraki güllaç yaprağını serin ve üzerine bir kepçe daha süt ekleyin.
- Bu işlemi tepsinin yarısına kadar yaprak ve süt katmanlarını birleştirerek devam edin.
- Tepsinin yarısına geldiğinizde, kırılmış fındık içlerini eşit şekilde dağıtın.
- Kalan yaprakları ve sütü kullanarak katmanları tamamlayın.
- Üzerini damla çikolata veya çilek, nar gibi meyvelerle süsleyin.
- Güllaç yapraklarının sütü tamamen çekmesi için buzdolabında bekletin.
Benzer Tarifler
- Ramazan İstekleri İçin Kolay Etli Yaprak Sarma Tarifi
- Kırmızı Erikli Ramazan Şerbeti Tarifi
- Ispanaklı Kapya Biberli Şehriye Pilavı Tarifi
- Çiğ Badem Sürprizli Perde Pilavı Tarifi
- Hafif Ihlamurlu Ramazan Şerbeti Tarifi
- Kinoalı Hellimli Salata Tarifi
- Ekmek Aşı Tarifi
- Yoğurtlu Patates Yemeği Tarifi
- Ekşi Krema ve Portakal Soslu Kereviz Tarifi
- Bitter Çikolatalı Browni Tarifi
- Kuşbaşı Etli Analı Kızlı Tarifi
- Yeşil Elmalı Pancarlı Kereviz Salatası Tarifi
- Narlı avokado salatası, taze ve hafif bir lezzet Tarifi
- Pankek Hamuruyla Hafif Pizza Tarifi