Trabzon Hurmalı Hafif İrmikli Muhallebi Tarifi

Name: Trabzon Hurmalı Hafif İrmikli Muhallebi Tarifi
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 500 mililitre süt; 1 büyük çay bardağı irmik; 1 yemek kaşığı esmer şeker; 2 adet Trabzon hurması; 8 adet şekersiz bebe bisküvisi

Trabzon hurmasıyla hazırlanan hafif irmikli muhallebi, sıcak yaz akşamlarında hafif bir tatlı arayanlara ideal bir seçenek.

Hazırlık: 5 dk · Pişirme: 10 dk · 6 porsiyon · Sütlü Tatlı

Malzemeler

500 mililitre süt
1 büyük çay bardağı irmik
1 yemek kaşığı esmer şeker
2 adet Trabzon hurması
8 adet şekersiz bebe bisküvisi

Yapılışı

Hazırlık: 500 ml süt, 3 yemek kaşığı irmik ve 4 yemek kaşığı toz şekeri bir tencereye alın. Ortalama 3-4 dakika boyunca orta ateşte sürekli karıştırarak kaynayıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. (Süre: ~8-10 dakika).
Soğutma: Pişen sıcak muhallebi, 4 adet küçük kaseye eşit şekilde dökülür ve oda sıcaklığında en az 1 saat soğumaya bırakılır. ⏳ (Sıcaklık: Oda sıcaklığı, 20-25°C).
Hurma Hazırlığı: 150 gr Trabzon hurması soyulur, 1 çay bardağı su ile birlikte blenderda püre haline getirilir. (Süre: ~2 dakika).
Bisküvi İşleme: 10 adet bebe bisküvisi bir kâseye konularak çekiçle veya blenderda ince toz haline getirilir. (Süre: ~1 dakika).
Birleştirme ve Süsleme: Soğuyan muhallebinin üzerine 2 yemek kaşığı hurma püresi eşit şekilde dökülür. Üzerine bisküvi tozu ile hafifçe serpilir ve hafifçe karıştırılarak süslenir. (Süre: 2 dakika).