Barbunya Tarifi

Barbunya yemeği, sağlıklı ve taze bir lezzet sunan, özellikle zeytinyağlı pişirilerek sevilen bir yemektir.

Hazırlık: 30 dk · Pişirme: 30 dk · 5 porsiyon · Özel Beslenme

Malzemeler

• 1 kilogram taze barbunya
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet büyük boy patates
• 2 adet orta boy havuç
• 2 adet orta boy domates
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/4 demet maydanoz
• 1 adet taze sıkılmış limon suyu (arzuya göre)

Yapılışı

1. Barbunyaları kabukları soyularak bol suyla yıkayıp, üzerini bastıracak kadar su ekleyerek hazırlayın.
2. Orta ateşte barbunyaları hafif haşlayana dek yaklaşık 10 dakika pişirin.
3. Bir tencerede 1/2 çay bardağı zeytinyağını ısıtarak kızdırın.
4. Rendelenmiş soğan ve ezilmiş sarımsağı yağda soteleyerek hafif kızartın.
5. Küp doğranmış patates ve havucu ekleyip, salça ile birlikte kavurun.
6. Haşlanmış barbunyaları, rendelenmiş domatesi ve tuz şekerı ekleyip kısık ateşte pişirin.
7. Ocaktan alıp kapağı kapalı olarak oda ısısına gelene kadar bekletin.
8. Maydanoz ile süsleyip ılık veya soğuk olarak servis yapın.

Benzer Tarifler

• Köz Patlıcanlı Misket Köfte Tarifi
• Muz ve Fıstık Ezmesi Çikolatalı Bomba Tarifi
• Kuru Fasulye Soğanlı Haşlama Tarifi
• Şeker Yok, Çikolata Var Tarifi
• Tahinli Glutensiz Helva Tarifi
• Nohut Unu Baharatlı Kurabiye Tarifi
• Bitter Çikolatalı Glutensiz Supangle Tarifi
• Avokado ve Omletli Lavaş Dürüm Tarifi
• Yumuşacık Rulo Güllaç Tarifi
• Nohutlu Mantı Çorbası Tarifi
• Ispanaklı Yoğurtlu Pasta Tarifi
• Tereyağı Açma Tarifi
• Islak Hamburgerde Domates Sosuyla Köfte Tarifi
• Tavuklu Renkli Biberli Tagliatelle Tarifi