Elmalı Tarçınlı Yulaf Lapa Tarifi

Sabahlarınıza sağlık katacak elmalı tarçınlı yulaf lapası, pratikliğiyle öne çıkıyor. Rendelenmiş elma ve yulafın sütle orta ateşte pişirilip kıvam almasıyla…

Hazırlık: 5 dk · Pişirme: 5 dk · 1 porsiyon · Özel Beslenme

Malzemeler

1 adet orta boy elma
4 yemek kaşığı yulaf
1 su bardağı süt
1 silme çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı bal
1 tatlı kaşığı fıstık ezmesi
1 avuç ceviz
2-3 dilim incir cipsi

Yapılışı

Elmaları soyup çekirdeklerini temizleyin. Bir elmadan iki dilim ayırıp kenara alın, kalanını küçük küpler halinde doğrayın.
Doğradığınız elmaları yulaf ezmesiyle birlikte bir tencereye alın. Orta ateşte ara sıra karıştırarak hafifçe yumuşayana kadar pişirin.
Tencereye sütü ekleyin ve yulaf ezmesi kıvam alıp lapa haline gelene kadar pişirmeye devam edin.
Ocaktan aldığınız lapaya balı ve tarçını ekleyip iyice karıştırın. Kenara ayırdığınız elma dilimleriyle birlikte servis tabağına alın.

Püf Noktaları

Elmaları küp küp doğradığınızda, pişirme süresini kısaltabilirsiniz. Çünkü daha küçük parçalar daha hızlı yumuşar.
Yulaf ezmesini sütle karıştırırken, kısık ateşte yavaş yavaş eklemek, kıvamın daha lapa gibi olmasını sağlar. Ani bir sıcaklık değişiminden kaynaklanan topaklanmayı önlersiniz.
Tarçın, elmaların tatlılığıyla harika bir uyum sağlar. Ancak, yoğun bir tarçın tadı istemiyorsanız, miktarı damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Fıstık ezmesi ve ceviz, yemeğe hem lezzet hem de dokusal bir zenginlik katar. Çevirirken, cevizleri hafifçe parçalayarak farklı boyutlarda parçacıklar elde edebilirsiniz.

Sık Yapılan Hatalar

Yulaf ezmesini çok uzun süre pişirmek. — Yulaf ezmesi, sütle pişirildikten sonra çok uzun süre pişirilirse sertleşebilir. İyice kıvam almasına rağmen, birkaç saniye daha pişirmek yerine ocaktan alıp karıştırın.
Elma dilimlerini pişirme işlemine çok geç eklemek. — Elma dilimlerini pişirme işlemine çok geç eklediğinizde, dilimler yumuşak kalmayabilir ve yemeğin dokusunu bozabilir. Dilimleri, yulaf ezmesi ve süt karıştıktan sonra ekleyin.

Malzeme Bulamazsanız

Bal: Akçaağaç şurubu
Ceviz: Badem

Saklama ve Isıtma

Hazırladığınız elmalı tarçınlı yulaf lapasını, buzdolabında 3-4 gün kadar saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak isterseniz, buzdolabında 5-7 güne kadar saklayabilirsiniz. Buzdolabında saklanmadığı takdirde, oda sıcaklığında 2 gün içinde tüketilmesi tavsiye edilir. Isıtmak için mikrodalgada 60-90 saniye veya ocakta kısık ateşte 2-3 dakika ısıtabilirsiniz. Soğuk olarak da tüketilebilir, ancak buzdolabında saklandığında daha iyi lezzet verir.

Nasıl Servis Edilir

Elmalı tarçınlı yulaf lapasını, üzerine bir tutam ceviz ve birkaç dilim elma ekleyerek servis yapabilirsiniz. Soğuk olarak kahvaltıda veya hafif bir tatlı olarak tüketilebilir. Yanında bir bardak süt veya çay ile birlikte servis yapmanız, lezzeti daha da artıracaktır. Yulaf lapası, buzdolabında 3-4 gün arasında saklanabilir. Daha uzun süre saklamak isterseniz, hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın ve tüketim tarihini takip edin.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.