Böğürtlen Soslu Panna Cotta Tarifi
Panna cotta, vanilya çekirdeklerinin lezzetine lezzet kattığı, karbonhidrat içermeyen ve minimum toz şekerle hazırlanan hafif bir İtalyan tatlısıdır.
Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 15 dk · 4 porsiyon · Özel Beslenme
Malzemeler
- 250 ml. krema
- 250 ml. soğuk süt
- 1 paket vanilya (ya da vanilya çubuğu)
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 3 yaprak jelatin
- 1 su bardağı böğürtlen
- 5 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı buğday nişastası
- 1/2 su bardağı su
Yapılışı
- Jelatin yapraklarını soğuk suyla kaplayacak şekilde bir kasede bekletin, bu şekilde 5 dakika sonra yumuşamış olacak.
- Krema, süt, toz şeker ve vanilya ile bir tencereyi hazırlayın, kısık ateşte kaynamaya başlayana kadar ısıtın.
- Yumuşayan jelatinleri suyunu sıkarak hazırlayın.
- Ocaktan alınmış karışıma jelatinleri katıp homojen bir kıvam için karıştırın.
- Islatılan porsiyonluk kalıplara karışımı paylaştırın, buzdolabında 2 saat kadar soğuyup katılaşmasını bekleyin.
- Böğürtlenleri su ve şekerle bir tencerede karıştırın, orta ateşte 5 dakika kaynatın.
- Böğürtlen karışımını süzerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Nişastayı soğuk suyla karıştırıp böğürtlen suyuna ekleyin, kısık ateşte hafifçe koyulaşana kadar pişirip soğumaya bırakın.
- Soğan panna cottaları tabaklara ters çevirip böğürtlen sosu ve istediğiniz meyvelerle servis yapın.
Benzer Tarifler
- Antep Fıstığı ile Çikolatalı Raw Cheesecake Tarifi
- Köz Patlıcanlı Misket Köfte Tarifi
- Muz ve Fıstık Ezmesi Çikolatalı Bomba Tarifi
- Kuru Fasulye Soğanlı Haşlama Tarifi
- Şeker Yok, Çikolata Var Tarifi
- Tahinli Glutensiz Helva Tarifi
- Nohut Unu Baharatlı Kurabiye Tarifi
- Bitter Çikolatalı Glutensiz Supangle Tarifi
- Havuç ve Kabak Salatası Tarifi
- Sıvı Yağlı Un Kurabiyesi Tarifi
- Kıyır Kremalı Beyaz Peynirli Poğaça Tarifi
- Kömür Tarifi
- Hurmalı Muzlu Kurabiye Tarifi
- Krema ve Muzlu Kremschnitte Pastası Tarifi