Bol Malzemeli Fırında Kahvaltılık Mücver Tarifi

Kahvaltılık mücverler, bol sebzelerle zenginleştirilmiş fırında pişirilirken, içleri yumuşak, dışları krem rengi ve hafif kızarmış bir kıvama sahip olur.

Bol Malzemeli Fırında Kahvaltılık Mücver Tarifi

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 25 dk · 5 porsiyon · Kahvaltılık

Malzemeler

Yapılışı

  1. Kabak, patates ve ıspanağı ince rendeleyerek bir kaba al. Rendeleme sırasında suyunu sıkma, ama sebzelerin nemini kaybetmemesine dikkat et.
  2. Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayarak sebzelerin üzerine ekleyin. Küp büyüklüğü yaklaşık 1 cm olmalı, homojen dağılması için dikkatli olun.
  3. Maydanozu ince kıyarak sebzelerin üzerine ekleyin. Kıyım sırasında yaprakların kırılmamasına dikkat edin, taze bir koku ve renk elde etmek için.
  4. Hazırlanan sebzelerin üzerine yumurta, sıvı yağ ve süt sırayla ekleyin. Malzemeleri çatal veya çubuk karıştırıcıyla dikkatlice yoğurun, homojen bir kıvama gelene kadar karıştırın.
  5. Un, kabartma tozu ve tuz, karabiber gibi baharatları ekleyin. Karışımın kıvamı elde tutulacak şekilde, ama çok sert olmayacak şekilde yoğurun. İhtiyaca göre biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
  6. Altı yağlanmış orta boy bir fırın tepsisine karışımı dökün. Tepsiyi düzgün bir şekilde yayarak, yüzeyini pürüzsüz hale getirin.
  7. Fırını 180 santigrat dereceye 10 dakika önceden ısıtın. Isıtılan fırında tepsiyi orta rafın ortasına yerleştirin. Alt ve üst ısı ile 35 dakika pişirin. Üst yüzeyi altın sarısı, kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
  8. Fırından çıkarın, 5 dakika dinlendirin. Tepsi üzerinde soğumasını bekleyin, dilimlemeye hazır hale gelince dilimleyin.
  9. Sıcak veya oda sıcaklığında servis edin. Kahvaltı tabağına, peynir, yoğurt veya domates salatasıyla birlikte sunun.

Benzer Tarifler