Çilekli Mini Tartoletin Hafif ve Şerbetli Hali Tarifi

Çilekli mini tartoletler, hafif kurabiye tabanlar üzerine dökülen şerbetli krema ve taze çileklerle çay saatlerini renklendirir.

Çilekli Mini Tartoletin Hafif ve Şerbetli Hali Tarifi

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 15 dk · 15 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

Yapılışı

  1. Hamur Hazırlığı: 150 g un, 75 g tereyağı, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1/2 çay kaşığı vanilya ve 2-3 çorba kaşığı sütü yoğurma kabına alıp, 5-7 dakika orta güçte yoğurun. Hamur, kurabiye hamurundan biraz daha sert ve hafifçe kırılgan olmalı. Çatlaması normaldir, endişelenmeyin.
  2. Şekillendirme: Hamurdan 1,5 cm çapında, fındık kadar büyük parçalar ayırıp avuçlarınızda top yapın. Kalıbın içine koyup, parmaklarınızla dairesel hareketlerle 3-4 mm kalınlığında eşit şekilde yayınız. Kalıbı yağlamaya gerek yok, yağlı hamur kolayca çıkar. ⏱.
  3. Pişirme: 180°C önceden ısıtılmış fırında 12-14 dakika pişirin. Fırınınızın modeline göre 1-2 dakika daha uzatabilirsiniz. Hamurun kenarları hafifçe kızaracak, ortası da tamamen pişmiş olacak.
  4. Krema Yapımı: 200 ml krema, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı un, 1/2 çay kaşığı vanilya ve 1 yemek kaşığı sütü bir tencereye alıp orta ateşte 5-6 dakika karıştırarak pişirin. Kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin. Sonra 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1/2 çay kaşığı vanilya ekleyip, altını kapatıp 10 dakika soğumaya bırakın.
  5. Dolgu ve Süsleme: Soğuyan kremayı pastacı poşetine alıp 2 çay kaşığı kadar tartoletlerin içine doldurun. Üzerine dilerseniz 1 adet küçük çilek, 1 dilim dilim kesilmiş muz veya 1 dilim dilim kesilmiş portakal koyun. Afiyetle tüketin!

Benzer Tarifler