Gümüşhane Şekerli Hamuru Kızartması Tarifi
Gümüşhane yöresinden gelen bu klasik lezzet, yoğurt ve un temelli hamurun kavurulmasıyla hazırlanır.
Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 30 dk · 20 porsiyon · Kahvaltılık
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (1 tatlı kaşığı limon suyuyla köpürtülecek)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı yoğurt
- 4 su bardağı un
- 3 su bardağı ayçiçek yağı (kızartmak için)
- 1 yemek kaşığı şeker (üzerine)
Yapılışı
- Bir kapta sıvı yağ, yumurta, tuz ve yoğurtu karıştırın. Kabartma tozunu limon suyuyla köpürtüp bu karışıma ekleyin.
- Unu eleyip sıvı malzemelere yavaşça ekleyerek yumuşak, yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru 10 dakika dinlendirin.
- Dinlenmiş hamuru 10 parçaya ayırın. Her birini mandalinadan biraz küçük olacak şekilde bezeye ayırın.
- Bir tavada 3 su bardağı ayçiçek yağını kısık ateşte kızdırın. Hamurları sırayla kızartın, her iki tarafı da hafifçe kırışık olacak şekilde pişirin.
- Kızartmaları servis tabağına alıp üzerine bir yemek kaşığı şeker dökün. Hemen servis edin.
Benzer Tarifler
- Sucuklu Kaşarlı Dutch Baby Tarifi
- Süt ve Yağlı Hamur Kızartması Tarifi
- Lor Peynirli Çingene Pilavı Tarifi
- İzmir Gevregiyle Sucuklu Yumurta Tarifi
- Domatesli Biberli Yumurta Fırında Tarifi
- Yumurtalı Mini Pancake Tarifi
- Çarliston ve Kapya Biber Kızartması Tarifi
- Kızarmış Yufkadan Çıtır Kahvaltılık Gözleme Tarifi
- Beyaz Peynirli Emekli Böreği Tarifi
- Hindistan Cevizi Koko Kurabiye Tarifi
- Limonlu Kısır Tarifi
- Fırında Yüzüklerin Efendisi Athelas Çayı Tarifi
- Sütlü Çikolata Kup Tarifi
- Soyasız Ballı Tavuk Sote Tarifi