Çıtır Çıtır Very Berry Muffin Tarifi

Çıtır çıtır kabuklu, içi yoğurt gibi yumuşak ve meyvelerle dolu bir muffin tarifiyle mutfaklarınıza konuk oluyoruz.

Çıtır Çıtır Very Berry Muffin Tarifi

Hazırlık: 25 dk · Pişirme: 50 dk · 12 porsiyon · Atıştırmalık

Malzemeler

Yapılışı

  1. Kuru Malzemeleri Hazırla: 200 gram un, 80 gram pudra şekeri ve 60 gram dondurulmuş tereyağı (soğuk) elinizle ufalayarak bir kavanozda bir araya getirin. Tıpkı kum gibi bir kıvam alana kadar karıştırın. Bu karışım "cramble" olarak adlandırılacak. Bir kenara alın.
  2. Kuru Malzemeleri Karıştır: 150 gram dondurulmuş very berry karışımı (çilek, kiraz, muz, erik) ve 1 çay kaşığı vanilya ekleyip hafifçe karıştırın. Bu karışım, muffinlerin iç kısmına eklenir.
  3. İç Karışımı Hazırla: 2 adet yumurta ve 100 gram şekeri bir kavanozda çırpın. Yumurtalar beyazlaşana kadar (yaklaşık 2 dakika) elektrikli karıştırıcı ile çırpın.
  4. Sıvı Malzemeleri Ekleyip Karıştır: İç karışıma 100 ml süt ve 50 ml sıvı yağ (ayva yağı veya ayçiçek yağı tercih edilebilir) ekleyip, spatula ile düzgün bir şekilde karıştırın. Karışım homojen olmalı.
  5. Kuru Malzemeleri Ekleyip Karıştır: 1. adımda hazırladığınız crumble karışımını 3. adımda hazırladığınız sıvı karışıma ekleyin. Spatula ile aşağıdan yukarıya doğru dikkatlice karıştırın. Karışımın birbirine yapışmamasına dikkat edin.
  6. Meyveleri Ekleyip Dağıt: 2. adımda hazırladığınız dondurulmuş very berry karışımını karışımın üzerine ekleyip, spatula ile hafifçe karıştırın. Muffin kalıplarına eşit şekilde doldurun (her kalıba ¾ kadar doldurun).
  7. Cramble’ı Üzerine Dağıt ve Pişir: 1. adımda hazırladığınız crumble karışımını her muffin üzerine eşit şekilde dökün. Önceden 180°C’ye ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin. Muffinlerin üstü altın sarısı olana ve ortasına battaniye batırıldığında temiz çıkana kadar pişirin.

Benzer Tarifler