Yumurtalı Çıtır Tava Böreği Tarifi

Yumurtalı çıtır tava böreği, kahvaltıda hafif ama doyurucu bir seçenek sunar. İnce yufkaların arasına çıtır kıvamında pişirilen yumurtalı harç ve doğranmış…

Yumurtalı Çıtır Tava Böreği Tarifi

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 15 dk · 8 porsiyon · Kahvaltılık

Malzemeler

Yapılışı

  1. 12 santimetrelik bir tavaya yarım su bardağı sıvı yağ ekleyip orta ısıda eritmeye başla. Tavayı hafifçe yağladığın an, bir yufkayı düzgünce ser.
  2. Bir kaseye bir yumurta, yarım su bardağı su ve bir çorba kaşığı tuzu ekleyip iyi çırp. Hazırladığın harcı, serdiğin yufkanın üzerine eşit şekilde dök.
  3. İkinci yufkayı ortadan iki parçaya ayır. Her birini önceki yufkanın üzerine yerleştirerek üst üste koy.
  4. Aynı tavadaki 3 yumurtayı, doğradığın bir avuç maydanozla birlikte karıştır. Tavaya ekleyip, yufkaların üzerine yay.
  5. Üçüncü yufkayı da iki eşit parçaya böl. Bu parçaları önceki katmanların üzerine sırayla yerleştir.
  6. İlk serdiğin yufkayı, kenarlarından içeri doğru katlayarak kapla. Üzerine kalan harcı dök. Tavayı kısık ateşe al, 15 dakika pişir.
  7. Tavada böreğin altı kızarana kadar beklet. Daha sonra tava kapağını kapatıp 5 dakika daha buharla pişir.
  8. Tavaya koyduğunda yeterince çıtırlaşmışsa, kısık ateşe alın. Tavayı kapağını kapalı tutarak 10 dakika daha pişir.
  9. Tavada tamamen pişmiş ve altı çıtır olmuşsa, tava kapağını aç. Böreği bir tabloya al, 5 dakika dinlendir.
  10. Böreği 2 santimetrelik dilimlere böl. Her dilimi düzgünce kes.
  11. Servis tabağına al. Sıcak veya oda sıcaklığında tüket.

Benzer Tarifler