Doğal Süt Kreması Tarifi

Doğal süt kreması, taze sütten elde edilen, kremasının doğal kıvamı ve aromasıyla yemeklerinize derinlik katan bir lezzet.

Doğal Süt Kreması Tarifi

Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 20 dk · 2 porsiyon · Sizden Gelenler

Malzemeler

Yapılışı

  1. Taze, sade sütten 10 litre alarak kabı orta ateşte kaynatın. Süt kaynarken sürekli karıştırın, kabın dibine yapışmaması için dikkat edin. Kaynayıp köpürmeye başladığında, 2 dakika daha kaynatın ve ardından ocaktan alın.
  2. Sütü soğumaya bırakmak için bir kaba boşaltın. Kapağını kapatın ve buzdolabının orta rafına yerleştirin. En az sekiz saat, tamamen soğuması için bekletin.
  3. Soğuyan sütün yüzeyinde birikmiş koyu kıvamlı katmanı, süzgeç kaşığıyla dikkatlice alarak ayrı bir kaba aktarın. Bu katman, doğal kaymağı temsil eder.
  4. Tel çırpıcıyı kullanarak kaymağı 1 dakikadan kısa süreyle, hafifçe kabarcık oluşturacak şekilde karıştırın. Karışımın kıvamı biraz daha hafifleyecek.
  5. Karıştırılmış kaymağı süzgeçten geçirerek kremasını alın. Süzgeç, ince tel kumaş veya özel süzgeç kullanarak, kremayı tamamen ayırmak için dikkatli olun.
  6. Hazırlanan kremayı soğuk bir kapta saklayın. Taze tüketim için en geç 48 saat içinde kullanın.

Benzer Tarifler