Kayısı Rüzgar Gülü Milföy Tarifi
Kare milföy hamurlarıyla hazırlanan bu rüzgar gülü tarifinde, pastacı kreması sadece vanilinle değil, tuzla da dengelenmiş.
Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 40 dk · 6 porsiyon · Hamur İşi
Malzemeler
- 6 yaprak milföy hamuru (kare)
- 3 adet kayısı
- 1,5 su bardağı süt
- 2 adet yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı (tepeleme) nişasta (mısır veya buğday nişastası)
- 1 paket vanilin
- 1 tutam tuz
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Yapılışı
- Derin bir kasede yumurta sarısı ve toz şekeri çırpın.
- Vanilin, tuz ve nişastayı ekleyip karıştırın.
- Kaynayan sütün üzerine azar azar karışımdan ilave edin ve sürekli karıştırın. Kıvam koyulaşınca ocaktan alın.
- Pişen kremayı streçle kaplayarak önce oda sıcaklığında 20 dakika, ardından buzdolabında 1 saat dinlendirin.
- Kayısıları ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın.
- Buzdolabından çıkarılan kare milföy hamurlarının köşelerinden birer bıçakla kesin.
- Birer tane boşluk bırakarak 4 parçasını içe doğru katlayın ve rüzgar gülü şekli verin.
- Ortaya koyduğunuz kremayı bir kaşıkla doldurun.
- Kremaya kayısı parçalarını yerleştirin.
- Tüm milföyler için aynı işlemi uygulayın ve yağlı kağıt serili bir tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
- Milföylerin üzerine yumurta sarısı fırçayla sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Sıcaklığı geçtikten sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edin.
Benzer Tarifler
- Mahlepli Çikolatalı Ekmek Tarifi
- Patatesli Çıtır Mantı Tarifi
- Tereyağlı Pastane Poğaçası Tarifi
- Pankek Hamuruyla Hafif Pizza Tarifi
- Beyaz Peynirli Poğaça Tarifi
- Şeftali ve Labneyle Hafif Tart Tarifi
- Kıymalı Ev Pidesi Tarifi
- Haşhaşlı Çörek Tarifi
- Tombul Kabak Dolması Tarifi
- Çilekli Labne Mini Cheesecake Tarifi
- Cevizli Havuç Tarator Tarifi
- Muzlu Çikolatalı Cup Tarifi
- Karamelli Çikolata Kozalak Tatlısı Tarifi
- Beyaz Lahana Sarması Tarifi