Elmalı Lezzet Topları Tarifi

Elmalı Lezzet Topları Tarifi, keyfinize ve zevkinize göre kişiselleştirilebilen, istediğiniz bisküvi çeşidiyle dondurabileceğiniz kuru yemiş ve meyve…

Hazırlık: 15 dk · 20 porsiyon · Özel Beslenme

Malzemeler

2 paket yulaflı bisküvi (yaklaşık 400 gram)
2 adet orta boy elma
1/2 su bardağı toz badem
2 yemek kaşığı yer fıstığı ezmesi
1 yemek kaşığı bal
1 çay kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı susam

Yapılışı

Yulaflı bisküviyi mutfak robotunda ince un haline getirin. Kabukları soyduğunuz elmaları ince rende yardımıyla rendeleyin.
Hazırladığınız bisküvi unu, rendelenmiş elmalar, toz badem, yer fıstığı ezmesi, bal ve tarçını geniş bir karıştırma kabında harmanlayın.
Karışım hamur haline gelene kadar iyice yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak avucunuzda nazikçe yuvarlayın.
Hazır susamlarını geniş bir kaseye yayın. Oluşturduğunuz lezzet toplarını susamlara batırarak kaplayın.
Şekillerini korumak ve hafif sertleşmelerini sağlamak amacıyla topları buzdolabında 5 dakika kadar dinlendirin. Ardından misafirlerinize servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Yulaflı bisküviyi mutfak robotunda ince un haline getirirken, küçük parçaların tamamen homojen olmasına dikkat edin; bu, hamurun daha düzgün ve tutarlı bir kıvama gelmesini sağlar.
Elmaları rendelerken kabuklarını soyduktan sonra hemen karıştırmayı unutmayın; bu, elmaların oksitlenerek koyulaşmasını önler ve lezzetin tazeliğini korur.
Susamları kaplamadan önce geniş bir kaseye yayın; bu, topu susamla kaplarken daha eşit ve dengeli bir kaplama sağlar, dış yüzeydeki kalınlık farkını azaltır.

Sık Yapılan Hatalar

Hamuru yeterince yoğurmazsanız, toplar gevşek ve çökebilir. — Karışım hamur haline gelene kadar sürekli ve güçlü bir şekilde yoğurun; bu, malzemelerin birbirine iyi yapışmasını sağlar ve şekillerinin bozulmasını engeller.
Topları susamlara batırırken çok fazla baskı uygularsanız, dış katmanlar çatlayabilir. — Susamlara hafifçe bastırarak kaplayın; bu, dış tabakanın bütünlüğünü korur ve iç kısmın dağınık olmamasını sağlar.

Malzeme Bulamazsanız

toz badem: kuru hindistan cevizi
yer fıstığı ezmesi: fındık ezmesi

Saklama ve Isıtma

Hazırlanan topları nem geçirmez kapta buzdolabında en fazla 3 gün saklayabilirsiniz. Dondurucuda 1 ay boyunca dondurabilirsiniz. Donmuş halde doğrudan servis edebilir veya oda sıcaklığında 10 dakika bekletip sunabilirsiniz.

Nasıl Servis Edilir

Hafif soğuk veya oda sıcaklığında servis edin; çay veya meyve suyuyla birlikte sunulduğunda doğal tatlarıyla dengelenir.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.