Fırında Tavuklu Türlü Tarifi

Öğleden sonraları size yemek pişirmek için ne kadar uygun geliyor değil mi? "Akşama ne yapsam?" sorusuyla uğraşmaktan sıkıldınız mı?

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 1 dk · 4 porsiyon · Tavuk

Malzemeler

• 3 adet tavuk göğsü
• 2 adet kabak
• 2 adet havuç
• 10 adet cherry domates
• 10 adet arpacık soğan
• 2 adet patates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kekik
• 100 gram kaşar peyniri
• 1,5 çay bardağı su

Yapılışı

1. Patatesleri ve havucu yıkayıp soyun, her ikisini de küçük küpler halinde doğrayın.
2. Kabakları yıkayıp soyama, sadece kalın halkalar halinde doğrayın.
3. Arpacık soğanları soyup küpler halinde doğrayın, cherry domateslerden sapları çıkarıp yıkayın.
4. Tavuk göğüslerini yıkayıp küçük küpler halinde doğrayın.
5. Tüm sebzeleri ve tavuğu geniş bir fırın kabına dökün, üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, sarımsak ve kekiği gezdirip ellerinizle karıştırın.
6. Yaklaşık yarım su bardağı su ekleyip üzerine alüminyum folyo ile kapatıp 180 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin.
7. Folyoyu açıp 5 dakika daha pişirin.
8. Fırından çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşar serpip 10 dakika kadar daha pişirin.
9. Soğumadan servis yapın.

Püf Noktaları

• Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın çünkü bu, pişme süresinin eşit olmasını ve fırında birlikte pişerken kurumasını önler.
• Kabakları soymanız gerekmez; kalın halkalar halinde doğrayın çünkü kabak kabuğunda bulunan lifler, fırında pişerken su tutma özelliğini korur ve sebzelerin ıslaklık kaybını azaltır.
• Folyoyu açmadan önce 20 dakika pişirin çünkü bu, sebzelerin ve tavuğun iç kısmında buharlaşmayı sağlayarak dış kısmının kavrulmasını engeller ve içlerinin yumuşak kalmasını sağlar.

Sık Yapılan Hatalar

• Folyoyu açmadan önce suyu fazla ekleyin — Yarım su bardağı su yeterlidir; fazla su, fırında buharlaşırken sebzelerin suyunu çekmesine ve tuzluluğun yoğunlaşmasına neden olur.
• Kaşar peynirini son adımda değil, başta serpin — Peyniri son adımda serpin çünkü erime süresi ve kızarması, fırın sıcaklığına bağlıdır; erken serpildiğinde peynir çok erir ve tuzlu bir tabaka oluşturur.

Malzeme Bulamazsanız

• cherry domates: küçük kavun domatesi
• arpacık soğan: sarımsak
• kaşar peyniri: beyaz peynir

Saklama ve Isıtma

Buzdolabında 3 gün, derin dondurucuda 1 ay saklanabilir. Soğutulduktan sonra sert kapaklı bir kavanozda tutun. Tekrar ısıtmak için fırında 180 derecede 15 dakika, üstü kızarana kadar ısıtın.

Nasıl Servis Edilir

Sıcak olarak servis yapın; yanına bir avokado dilimi veya salata ekleyerek daha dengeli bir yemek deneyimi sunun.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• Yumuşacık Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi
• Tavuklu Tirit Tarifi
• Tavuk Kapama Tarifi
• Fırında Kremalı Mantarlı Tavuk Tarifi
• Kolay Tavuk Köftesi Tarifi
• Yumuşacık Fırında Tavuk Çöp Şiş Tarifi
• Fıstık Ezmeli Turşulu Tavuk Kanadı Tarifi
• Fırında Elmalı Tavuk ve Baharatlı Patates Tarifi
• Kahvaltılık Lor Tarifi
• Fırında Kolay Ayva Tatlısı Tarifi
• Karpuzlu Ferah Limonata Tarifi
• Glutensiz Zerdeçallı Kinoa Kısır Tarifi
• Sütlü ve Çikolatalı Saray Muhallebisi Tarifi
• Pratik Pişi Tarifi

İşinize yarayabilir: Tavuk Neden Kuru Olur? Yumuşacık Tavuğun 7 Kuralı