Beyaz Peynirli Emekli Böreği Tarifi

Klasik emekli böreğinin sadece biraz daha yoğun ve krem rengi bir versiyonu. 300 gram beyaz peynir, 1 litre süt ve 3 yumurta ile yapılan sütlü harç, yufkalar…

Beyaz Peynirli Emekli Böreği Tarifi

Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 40 dk · 1 porsiyon · Hamur İşi

Malzemeler

Yapılışı

  1. Beyaz peyniri ince doğrayın, maydanozu yıkayıp ince kıyın. İkisini bir kabın içine alıp karıştırın.
  2. Yumurtaları bir kaba kırın. Sıvı yağın üçte ikisini yumurtaların üzerine dökün ve çatal ile karıştırın.
  3. Sütü yavaşça ekleyip, tüm malzemeleri homojen bir harç elde edene kadar karıştırın.
  4. Börek yapacağınız tepsiyi sıvı yağla hafifçe yağlayın.
  5. İlk yufkayı hafifçe buruşturarak tepsiye yarısına kadar yerleştirin.
  6. Üzerine hazırladığınız peynirli harcın yarısını eşitçe serpin.
  7. Sütlü harçtan bir kaşıkla her yere ıslatıcı şekilde dökün.
  8. İkinci yufkayı da aynı şekilde buruşturarak diğer yarısına yerleştirin.
  9. Kalan peynir harcını üzerine serpin, tekrar sütlü harcı eşit dağıtarak dökün.
  10. Son iki yufkayı buruşturarak yerleştirin, kalan sütlü harcı tüm yüzeyi kaplayacak şekilde dökün.
  11. Üzerine çörek otu ve susam serpin.
  12. 190-200 derece ısıtılmış fırında, yufkaların kenarlarının hafifçe kızarmasına kadar pişirin.

Benzer Tarifler