Havuçlu İlik Piyaz Tarifi

Antalya'dan gelen bu farklı ılık piyaz tarifi, kuru fasulyenin yanında servis edilecek şekilde hazırlanır.

Hazırlık: 40 dk · Pişirme: 5 dk · 4 porsiyon · Meze

Malzemeler

• 1 adet havuç
• 1 adet mor havuç
• 1 su bardağı sıcak su
• 1/2 su bardağı üzüm sirkesi
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1/2 yemek kaşığı tuz
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet kırmızı soğan
• 2 su bardağı kuru fasulye (haşlanmış)
• 1/2 demet maydanoz
• 2 dal taze nane yaprakları
• 3 yemek kaşığı nar tanesi

Yapılışı

1. Havuçları soyup ince şeritler halinde doğrayın.
2. Bir sos tenceresine sıcak su, üzüm sirkesi, toz şeker ve tuzu koyup bir taşım kaynatın.
3. Havuçları bu karışıma ekleyin, ocaktan alın ve üzerini kapatın. 35 dakika ılıyana kadar dinlendirin.
4. Büyük bir tavaya zeytinyağını koyup ısıtın. Kırmızı soğanı hafifçe soteleyin.
5. Tavaya haşlanmış kuru fasulye ve havuçları ekleyin. Bir dakika daha soteleyin.
6. Kıyılmış maydanozları ekleyip ocaktan alın.
7. Servis tabağına aktarın. Taze nane yaprakları, nar tanesi ve biraz daha zeytinyağı ekleyip servis edin.

Benzer Tarifler

• Köy Biberiyle Sütlü Kaymaklı Turşu Tarifi
• Brokoli ve Havuç Mezesi Tarifi
• Cevizli Havuç Tarator Tarifi
• Kabak taratoru, soğuk meze Tarifi
• Yeşil Elmalı Pancarlı Kereviz Salatası Tarifi
• Yoğurtlu Köz Patlıcan Tarifi
• Taze Tahinli Humus Tarifi
• Antalya’dan Gelen Cive Tarifi
• Patlıcanlı Rulo Lazanya Tarifi
• Elmalı Portakal Kek Tarifi
• Kızarmış Patates Salatası Tarifi
• Leblebi Tozuyla Kırılgan Kurabiye Tarifi
• Dalgona Kahvesi Tarifi
• Limon Kabuğuyla Hazırlanan Klasik Kek Tarifi