Muhlama Tarifi
Muhlama, Karadeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup, sade ve enfes tadıyla herkesi kendine hayran bırakan bir kahvaltılıktır.
Hazırlık: 5 dk · Pişirme: 15 dk · 4 porsiyon · Kahvaltılık
Malzemeler
- 4 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağı
- 3 yemek kaşığı mısır unu
- 1 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı su
- 200 gram tel peyniri (arzuya göre kolot veya dil peyniri)
Yapılışı
- Tereyağını tavada ısıtın ve hafifçe köpüyen kıvama gelmesini bekleyin.
- Ateşi yavaşça açıp mısır ununu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun.
- Suyu ve sütü bir tencerede karıştırıp ısıtın, hafifçe kaynamaya başladığında ateşten alın.
- Sıcak karışımı tereyağı ve mısır unu üzerine damlatır gibi ekleyin, bir tel çıngırakla sürekli karıştırın.
- Kıvamı alıp koyulaşmaya başladığında tel peyniri ekleyin ve ocağın altını hafifçe düşürün.
- Peynir eriyene dek karıştırmayı engeleyerek bekletin.
- Tereyağın yüzeye çıkmasıyla mıhlamanız servise hazır.
Benzer Tarifler
- Lor Peynirli Çingene Pilavı Tarifi
- İzmir Gevregiyle Sucuklu Yumurta Tarifi
- Domatesli Biberli Yumurta Fırında Tarifi
- Yumurtalı Mini Pancake Tarifi
- Çarliston ve Kapya Biber Kızartması Tarifi
- Kızarmış Yufkadan Çıtır Kahvaltılık Gözleme Tarifi
- Sıcak Domates Üzeri Yoğurt Tarifi
- Yumurtalı Pancake Tarifi
- Zeytinyağlı Sert Pazı Sarma Tarifi
- Avokado ve Omletli Lavaş Dürüm Tarifi
- Brokoli ve Havuç Mezesi Tarifi
- Beyaz Çikolata ve Çilekli Manolya Tarifi
- Pratik Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi
- Portakal ve Haşhaşlı Şekerpare Tarifi