Omlet Üzerine Soslu Zeytinli Pizza Tarifi

Kahvaltıda da pizza mı olur?'' diye düşünenler... Bu pizza bildiğiniz pizzalardan değil. bir omletin üzerine pizzada en sevdiğimiz malzemeleri ilave ederek…

Hazırlık: 2 dk · Pişirme: 4 dk · 1 porsiyon · Kahvaltılık

Malzemeler

1 adet yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet küçük boy domates
5 adet zeytin
2 dilim kaşar peyniri

Yapılışı

Bir kasede iki yumurtayı iyi bir şekilde çırpın. Tavaya yarım çorba kaşığı zeytinyağını dökün ve orta ısıda erimesini bekleyin.
Zeytinyağı sıvı hale gelince yumurtaları tavaya dökün. Yavaşça karıştırarak omletin düzgün bir şekilde şekillenmesini sağlayın.
Omletin bir tarafı hafifçe kızardığında, üzerine rendelenmiş peynir ve doğranmış zeytinleri eşit şekilde paylaştırın.
Tavayı kapatın ve 2-3 dakika kapağını kapalı tutarak peynirin erimesini bekleyin.
Omleti tabağa dikkatlice çevirerek aktarın. Sıcak servis için hemen sunun.

Püf Noktaları

Yumurtaları çırparken bir tutam tuz ve karabiber eklemek, omletin lezzetini artıracaktır. Tuz, yumurtanın yapısını bozmadan lezzeti dengelemeye yardımcı olur.
Domatesi çok küçük küpler halinde doğramak, omletin içinde pişerken suyunu salmasını ve hamurlaşmasını önler. Küçük doğranmış domatesler daha dengeli bir lezzet dağılımı sağlar.
Peyniri omletin üzerine serpmeden önce, tavayı kapatmadan önce omletin kenarlarını hafifçe içe doğru katlamak, içindeki malzemelerin daha iyi tutunmasını sağlar. Bu, omletin daha derli toplu görünmesine yardımcı olur.

Sık Yapılan Hatalar

Yumurtaları tavaya döktükten sonra çok fazla karıştırmak. — Yumurtaları tavaya döktükten sonra çok fazla karıştırmak, omletin pürüzsüz bir yüzeye sahip olmasını engeller. Hafifçe kenarlardan ortaya doğru iterek omletin eşit pişmesini sağlayın.
Tavayı çok yüksek ateşte ısıtmak. — Tavayı çok yüksek ateşte ısıtmak, omletin dışının çabuk yanmasına ve içinin çiğ kalmasına neden olabilir. Orta ısıda pişirmek, hem yumurtanın hem de üzerindeki malzemelerin dengeli bir şekilde pişmesini sağlar.

Malzeme Bulamazsanız

Domates: Küçük bir miktar ince kıyılmış biber (yeşil veya kırmızı)
Kaşar peyniri: Rendelenmiş beyaz peynir veya lor peyniri

Saklama ve Isıtma

Bu omlet, tazeyken en lezzetlidir. Eğer artarsa, buzdolabında hava geçirmez bir kapta en fazla 1 gün saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtırken, kısık ateşte tavada veya mikrodalgada nazikçe ısıtın. Aşırı ısıtmak omletin kuruyup sertleşmesine neden olabilir.

Nasıl Servis Edilir

Sıcak olarak, yanında taze demlenmiş bir çay veya bir bardak taze sıkılmış portakal suyu ile servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine birkaç yaprak taze maydanoz serpebilirsiniz.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.