Sucuklu Yumurta Tarifi

Bayat ekmek, sucuk ve peynirle evde kalan malzemelerle kahvaltıya yeni bir boyut katın. Tereyağıyla kızartılan ekmeklerin kırışık kıvamı, içlerindeki yumurta…

Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 10 dk · 2 porsiyon · Kahvaltılık

Malzemeler

2 dilim ekmek
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı küp doğranmış sucuk
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı ufalanmış beyaz peynir
3 parça kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik

Yapılışı

2 dilim ekmek, küçük kareler halinde doğrayın.
Tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip eritmeye başlayın. Ekmek parçalarını tavaya ekleyip, kıtır kıtır olana kadar döndürün.
Sucukları tavaya alıp önlü arkalı 3 dakika pişirin. Beyaz peyniri de aynı tavaya ekleyip 1 dakika döndürün.
Yumurtaları tavaya kırın. Beyazı pişmeye başladığında, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı kekik ekleyin.
Son olarak 3 parça kaşar peynirini üzerine serpin. Erimesine yakın ocaktan alın.

Püf Noktaları

Ekmekleri tavada kızartırken tereyağının tamamen eridiğinden emin olun. Bu, ekmeklerin eşit şekilde kızarmasını ve daha çıtır bir doku kazanmasını sağlar.
Sucukları tavaya eklemeden önce orta ateşte olduğundan emin olun. Yüksek ateş, sucukların dışının yanıp içinin pişmemesine neden olabilir.
Yumurtaları tavaya kırdıktan sonra beyazı pişmeye başladığında tuz ve kekiği eklemek, baharatların yumurtaya daha iyi nüfuz etmesini sağlar ve lezzetini artırır.

Sık Yapılan Hatalar

Sucukları ekmeklerle birlikte aynı anda tavaya atmak. — Sucukları ekmeklerden önce tavaya alıp kendi yağında biraz pişirmek, hem sucukların daha lezzetli olmasını sağlar hem de ekmeklerin fazla yağ çekmesini önler.
Kaşar peynirini yumurtalar tamamen pişmeden eklemek. — Kaşar peynirini yumurtaların üzerine serptikten sonra ocağın altını kısarak veya kapatarak peynirin yavaşça erimesini beklemek, yumurtaların fazla pişmesini engeller ve peynirin ideal kıvamda olmasını sağlar.

Malzeme Bulamazsanız

Sucuk: Pastırma veya füme et dilimleri. Pastırma veya füme et kullanıldığında, kendi yağlarında daha çabuk pişecekleri için pişirme süresini biraz kısaltın.
Beyaz peynir: Lor peyniri veya ufalanmış feta peyniri. Lor peyniri daha yumuşak bir tat verirken, feta peyniri daha yoğun bir tuzluluk katacaktır.
Tereyağı: Zeytinyağı. Zeytinyağı, tereyağına göre daha hafif bir lezzet katacaktır ve ekmeklerin kızarması için de uygundur.

Saklama ve Isıtma

Bu tarif, taze tüketildiğinde en lezzetlidir. Artan olursa, oda sıcaklığına geldikten sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 1 gün saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtırken, tavada kısık ateşte veya mikrodalgada nazikçe ısıtın. Derin dondurucuya uygun değildir.

Nasıl Servis Edilir

Sıcak olarak, yanında taze demlenmiş bir bardak çay ile servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.