Tarçınlı Cevizli Kıyır Kurabiye Tarifi

Kıvamı hafifçe kırılgan, içi hafifçe yumuşak olan bu kurabiye, tarçın ve cevizin doğal tatıyla dengeli bir denge sunar.

Tarçınlı Cevizli Kıyır Kurabiye Tarifi

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 20 dk · 1 porsiyon · Kurabiye

Malzemeler

Yapılışı

  1. 1 adet tuzsuz tereyağı ve 1/2 çay bardağı sıvı yağ, bir kasede yumuşak hâle gelene kadar çırpın. Ardından 1 adet yumurta akı, 1 çay bardağı pudra şekeri, 1 çay kaşığı tarçın, 1 tatlı kaşığı vanilya ve 1 adet kabartma tozu ekleyip iyi karıştırın.
  2. Yavaşça 4 su bardağı unu, ele yapışmayacak şekilde ekleyin. Hamur, birbirine yapışmayan ama hafifçe toplanmış bir kıvama gelene kadar yoğurun.
  3. Hamuru 10 dakika dinlendirin. Bu süre, unun suyu tam anlamıyla emmesini ve kurabiyenin pişirildiğinde daha düzgün kırılgan bir dokuya sahip olmasını sağlar.
  4. Fırını 170°C'ye ısıtın. Dinlendirdiğiniz hamuru, 10-12 cm çapında yuvarlaklar halinde açın. Fırın tepsisine koyun.
  5. 170°C'de 20-25 dakika, altı hafifçe kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp tamamen soğumaya bırakın.
  6. 2 yemek kaşığı toz şeker ile 1 tatlı kaşığı tarçın karıştırın. Soğuyan kurabiyelerin üzerine serpin. Afiyetle yiyin.

Benzer Tarifler