Kahveli Çikolatalı Brownie Kurabiye Tarifi

Kahveyle çikolatanın buluştuğu, yoğun aromalarıyla zevk veren bir kurabiye tarifi. Yumuşak tereyağı ile karıştırılan toz şeker, un, kahve, vanilya ve kabartma…

Kahveli Çikolatalı Brownie Kurabiye Tarifi

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 6 dk · 13 porsiyon · Kurabiye

Malzemeler

Yapılışı

  1. Yumuşamış tuzsuz tereyağını ve toz şekeri çırpma kabına alıp, krema kıvamına gelene kadar çırpın. Tereyağın tamamen yumuşak ve hafif beyazlaşması önemlidir.
  2. Orta boy bir kasede un, kabartma tozu, espresso kahvesi, tuz ve vanilyayı birlikte karıştırın. Çikolata parçacıklarını ekleyip hafifçe harmanlayın.
  3. Hazırladığınız kahveli karışımları tereyağlı karışıma ekleyin. Sadece malzemeler birbirine karışana kadar, hafifçe ve dikkatli bir şekilde çırpın.
  4. Hamur, hafifçe elinize yapışkan olacak şekilde olmalıdır. Tezgaha yağlı kağıt serin, üzerine hamuru aktarın. Uzunlamasına, salam şeklinde düzleştirin. Yağlı kağıtla sarın ve buzdolabında en az üç saat bekletin.
  5. Fırını 170 santigrat dereceye ısıtın. Pişirme süresi başlamadan önce fırın tam olarak ısınmalıdır.
  6. Buzdolabından çıkan hamuru kesme tahtasına alın. Keskin bir şef bıçağıyla 1 santimetre kalınlığında dilimlere ayırın. Hamur dağılabilir, bunu endişe etmeyin; parçaları elinizle birleştirip düzgün şekilde fırın tepsisine dizin.
  7. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kurabiyeleri aralıklı olarak yerleştirin. Fırın kapaklarını açmadan 6 dakika pişirin. Bu süre, kurabiyenin iç yapısının yumuşak kalmasını sağlar.
  8. Pişirme süresi dolduğunda fırından çıkarın. Hemen soğumaya bırakın. Soğudukça kıvamı sertleşir, ama hâlâ kırılgan bir çikolata dokusu korunur.

Benzer Tarifler