Tavuk Sarma Tarifi

Tavuk Sarma Tarifi, farklı iç harçlarla zenginleştirilmiş popüler bir tavuk yemeği alternatifidir.

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 25 dk · 3 porsiyon · Tavuk

Malzemeler

• 3 adet tavuk göğsü
• 1 kase garnitür
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 150 gram kaşar peyniri
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı

1. Tavuk parçalarını çok ince ince fileto haline getirin ve üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber serpiştirin.
2. Hazırladığınız garnitürden birazı filetonun kısa ucuna yayıp üzerine sarın ve sıkıca rulo şeklinde katlayın.
3. Yağı sürdüğünüz fırın tepsisine hazırladığınız tavuk sarmaları dizin.
4. 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. 20 dakikanın sonunda tepsiyi fırından çıkarıp her bir sarmaya rendelenmiş kaşar peyniri serpip tekrar fırına verip pişmeye bırakın.
5. Fırından çıkan sıcak tavuk sarmalarını tabağa alıp servis yapın.

Püf Noktaları

• Tavuk filetosunu çok ince kesmek, sarmayı daha kolay ve sıkı şekilde sarmanıza olanak tanır; kalın kesimler sarmayı açmaya eğilimlidir çünkü içlerindeki doku daha sert olur.
• Garnitürü kısa uca yayarken, sarmayı sararken orta kısmında biraz boşluk bırakmak, sarmayı daha dengeli ve sıkı şekilde kapatmanızı sağlar; bu, pişirme sırasında içlerinin dışarı taşmasını önler.
• Fırın sıcaklığını 180°C'de sabit tutmak, kaşar peynirinin eşit şekilde erimesini ve sarmaların dış kısmının kavrulmasını sağlar; daha yüksek sıcaklık peyniri eritirken dış kısmı yanabilir.

Sık Yapılan Hatalar

• Tavuk filetosunu çok kalın kesmek — Tavuk göğsünü ince fileto haline getirirken, bıçağın açısıyla dikkatli kesim yapın; kalın kesimler pişirme sırasında iç kısmı yeterince pişmezken dış kısmı aşırı kavrulur.
• Garnitürü sarmaya çok fazla yerleştirmek — Garnitürün sadece kısa uca biraz yayılması yeterlidir; fazla malzeme sarmayı açmaya zorlar ve pişirme sırasında dışarı taşabilir.

Malzeme Bulamazsanız

• kaşar peyniri: beyaz peynir (fırınlanmış)
• garnitür: kabak, ıspanak veya ıspanaklı yoğurt

Saklama ve Isıtma

Sıcaklıkta 2 saat içinde tüketilmeyen sarmaları, kapalı bir kapta buzdolabında 2 gün, derin dondurucuda 1 ay saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtmak için fırında 180°C'de 15-20 dakika, üzeri kızarana kadar ısıtın.

Nasıl Servis Edilir

Sıcak servis yapın; yanına hafif bir salata veya domates-kıyma sosu ekleyerek sunun; bu, sarmaların kremalı yapısını dengeler.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• Yumuşacık Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi
• Tavuklu Tirit Tarifi
• Tavuk Kapama Tarifi
• Fırında Kremalı Mantarlı Tavuk Tarifi
• Kolay Tavuk Köftesi Tarifi
• Yumuşacık Fırında Tavuk Çöp Şiş Tarifi
• Fıstık Ezmeli Turşulu Tavuk Kanadı Tarifi
• Fırında Elmalı Tavuk ve Baharatlı Patates Tarifi
• Kahvaltılık Lor Tarifi
• Fırında Kolay Ayva Tatlısı Tarifi
• Karpuzlu Ferah Limonata Tarifi
• Glutensiz Zerdeçallı Kinoa Kısır Tarifi
• Sütlü ve Çikolatalı Saray Muhallebisi Tarifi
• Pratik Pişi Tarifi

İşinize yarayabilir: Tavuk Neden Kuru Olur? Yumuşacık Tavuğun 7 Kuralı