Tost Makinesinde Kremalı Yumurtalı Waffle Tarifi

Tost makinesinde pişen bu waffle, yumurta sarısıyla hazırlanan hamuruyla içi kremalı, dış yüzeyi çıtır çıtır oluyor.

Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 10 dk · 5 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

2 adet yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı un
1 su bardağı süt
1/4 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı

Yumurtaların akını ve sarısını ayırın. Akı, vanilyanın yarısıyla birlikte mikserde köpürene kadar çırpın.
Sarıyı, toz şekeriyle ayrı bir kabın içinde çırpın. Daha sonra ak-yanı karışıma diğer tüm malzemeleri ekleyip, homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Tost makinesinin plakasına sıvı yağ sürün. Hamuru makineye döküp, kapak kapanana kadar bekleyin. Pişerken kapak üzerine hafifçe sıvı yağ sürerek dış yüzeyin daha kıvamlı ve çıtır olmasını sağlayın.

Püf Noktaları

Yumurta aklarını çırpmadan önce hem akların hem de çırpma kabının tamamen yağsız olduğundan emin olun. Yağ, yumurta aklarının yeterince köpürmesini engelleyerek waffle'ın kabarmasını ve hafifliğini olumsuz etkiler.
Tüm malzemeleri ekledikten sonra hamuru çok fazla karıştırmaktan kaçının. Un eklendikten sonra fazla çırpma, glutenin gelişmesine neden olarak waffle'ın sertleşmesine yol açabilir. Sadece tüm malzemeler birleşene kadar karıştırmak yeterlidir.
Tost makinesinin kapağını kapatırken hamurun taşmaması için makineyi çok fazla doldurmamaya özen gösterin. Hamurun tamamını tek seferde dökmek yerine, makinenin büyüklüğüne göre paylaştırarak dökmek daha iyi sonuç verir.

Sık Yapılan Hatalar

Yumurta aklarını yeterince çırpmamak. — Yumurta aklarını, mikserle çırparken kabı ters çevirdiğinizde akmayacak kadar katı bir tepe oluşana dek çırpmaya devam edin. Bu, waffle'ın iç dokusunun hafif ve havadar olmasını sağlar.
Hamuru tost makinesine döktükten sonra kapağı hemen kapatmak. — Hamuru tost makinesine döktükten sonra kapağı hemen kapatmak yerine, birkaç saniye bekleyerek hamurun biraz yayılmasını sağlayın. Bu, daha eşit bir pişirme yüzeyi elde etmenize yardımcı olur.

Malzeme Bulamazsanız

Süt: Laktozsuz süt veya badem sütü gibi bitkisel sütler kullanabilirsiniz. Bu ikameler, waffle'ın tadını çok fazla değiştirmeden aynı kıvamı yakalamanıza yardımcı olur.
Sıvı yağ: Eritilmiş tereyağı kullanabilirsiniz. Tereyağı, waffle'a daha zengin bir lezzet katacaktır ancak hamurun kıvamında hafif bir değişiklik olabilir.

Saklama ve Isıtma

Pişen waffle'ları oda sıcaklığında tamamen soğuttuktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtmak için tost makinesini düşük ısıda çalıştırabilir veya fırında birkaç dakika tutabilirsiniz.

Nasıl Servis Edilir

Sıcak servis edilmesi önerilir. Yanına taze meyveler, bal, akçaağaç şurubu veya pudra şekeri serpilerek sunulabilir.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler