Kakaolu Bisküvili Cheesecake Tarifi

Name: Kakaolu Bisküvili Cheesecake Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 6 dilim
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 200 gram kakaolu bisküvi; 60 gram tereyağı; 1 tatlı kaşığı esmer şeker; 400 gram labne; 1-2 yemek kaşığı taze peynir (zorunlu değil); 2 adet yumurta; 1 paket krema; 1 yemek kaşığı nişasta; 1 yemek kaşığı un; 1 paket vanilin; 1 adet portakal kabuğu rendesi; 1/2 su bardağı şeker; 5-6 adet kakaolu bisküvi; 30 gram bitter çikolata

Kakaolu bisküvilerle hazırlanan bu cheesecake, sadece tatlı bir taban değil, aynı zamanda iç katmanında kırıntılı bisküvi parçaları ile dengeli bir dokuya…

Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 1 dk · 6 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

200 gram kakaolu bisküvi
60 gram tereyağı
1 tatlı kaşığı esmer şeker
400 gram labne
1-2 yemek kaşığı taze peynir (zorunlu değil)
2 adet yumurta
1 paket krema
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 paket vanilin
1 adet portakal kabuğu rendesi
1/2 su bardağı şeker
5-6 adet kakaolu bisküvi
30 gram bitter çikolata

Yapılışı

200 gram kakaolu bisküvileri rondoda çekin. 60 gram tereyağını eritin, üzerine esmer şeker ekleyip bisküvileri karıştırın.
Yağlı kağıt serili 19 cm'lik kelepçeli kalıba bisküvi karışımını dökün, güzelce sıkıştırın. Kalıbın etrafını 2-3 tur alüminyum folyo ile kaplayın. 15-20 dakika buzluğa dinlenmeye alın.
400 gram labneyi süzün. 1-2 yemek kaşığı taze peyniri ekleyin. Şekerle birlikte mikserin düşük hızında çırpın. Krema, yumurtaları sırayla ekleyin.
Un, nişasta, vanilin ve portakal kabuğu rendesini ekleyip sadece karıştırın. Çok çırpmayın, hava kabarcıklarını artırmayın.
Peynirli karışımdan bir kase ayırın. Geri kalanına 5-6 adet kakaolu bisküviyi elinizle ufalayarak ekleyin.
Buzluğundan aldığınız bisküvili tabanın üzerine peynirli karışımı dökün. Tezgaha birkaç kez vurarak hava kabarcıklarını çıkarın.
30 gram bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Erimiş çikolatayı ayırdığınız peynirli karışıma ekleyip karıştırın.
Çikolatalı karışımı bir tatlı kaşığı ile peynirli karışımın üzerine gelişigüzel parçalar halinde dökün. Kürdanla kalp gibi şekiller oluşturun.
Önceden 160 derece ısıtılmış fansız fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Fırının içine su dolu bir kap koyun. Pişirme süresi bittikten sonra fırını kapalı bırakıp 1 saat dinlendirin.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler