Tuzlu Ispanaklı Waffle Tarifi

Tuzlu iki yumurta, ıspanak ve peynirle hazırlanan waffle, çocuklara sevdirilecek bir kahvaltı veya ara öğün olacak şekilde hafif, hafif kavrulmuş bir kıvam…

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 20 dk · 4 porsiyon · Kahvaltılık

Malzemeler

2 adet yumurta
250 gram ıspanak
1/2 su bardağı un
2 yemek kaşığı beyaz peynir
2 yemek kaşığı kaşar peyniri
1/2 kahve fincanı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

Ispanak Hazırlığı: 200 gram taze ıspanak, bol suyla yıkandıktan sonra ince doğranır. Bir tencereye alınır, kaynar su dökülür ve 5 dakika haşlanır. Süre sonunda ıspanaklar el ile sıkılarak suyu tamamen süzülür. (Sıcaklık: 100°C, Süre: 5 dakika).
İç Harcı Hazırlığı: 3 adet yumurta, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 2 yemek kaşığı zeytinyağı bir kavanozda karıştırılır. Homojen bir kıvam elde edilir.
Waffle Makinesi Hazırlığı: Waffle makinesi 180°C’ye ısıtılır. Isınma süresi yaklaşık 5 dakikadır. Isınan makine yüzeyine fırçayla ince bir tabaka zeytinyağı sürülür. (Sıcaklık: 180°C, Süre: 5 dakika).
Pişirme ve Servis: Hamurdan bir kepçeyle makineye dökülür. Her tarafı eşit şekilde kaplayacak şekilde dökülür. 7-8 dakika pişirilir. Waffle, altın sarısı ve kırışık bir yapıya sahip olmalıdır. Çıkarılırken dikkatli olunur. !

Püf Noktaları

Ispanakları haşladıktan sonra elinizle sıkarken iyice suyunu sıkmak, waffle hamurunun gereğinden fazla sulanmasını önler ve daha kıtır bir sonuç elde etmenizi sağlar.
Yumurta, tuz ve zeytinyağını karıştırırken homojen bir kıvam elde etmek, waffle hamurunun her yerine eşit dağılmasını ve lezzetin dengeli olmasını sağlar.
Waffle makinesini önceden 180°C'ye ısıtmak ve yüzeyini zeytinyağı ile yağlamak, hamurun yapışmasını engeller ve waffle'ların kolayca çıkmasını sağlayarak güzel bir renk almasına yardımcı olur.

Sık Yapılan Hatalar

Ispanakların suyunu yeterince sıkmamak. — Ispanakları haşladıktan sonra soğumasını bekleyip elinizle iyice sıkarak suyunu süzün. Bu, waffle hamurunun cıvık olmasını engeller ve daha iyi pişmesini sağlar.
Waffle makinesini yeterince ısıtmamak veya yağlamamak. — Makineyi tarifte belirtilen sıcaklığa kadar ısıttığınızdan emin olun ve yüzeyini ince bir tabaka zeytinyağı ile yağlayın. Bu, waffle'ların yapışmasını önler ve altın rengi bir görünüm almasına yardımcı olur.

Malzeme Bulamazsanız

beyaz peynir: lor peyniri veya çökelek
kaşar peyniri: rendelenmiş taze mozzarella veya rendelenmiş çeçil peyniri

Saklama ve Isıtma

Pişmiş waffle'ları oda sıcaklığında tamamen soğuttuktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtmak için fırında veya tost makinesinde birkaç dakika ısıtabilirsiniz.

Nasıl Servis Edilir

Sıcak olarak, üzerine biraz daha rendelenmiş kaşar peyniri serpilerek veya yanında taze yeşilliklerle servis edilebilir. Kahvaltı sofralarına farklı bir dokunuş katacaktır.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.