Açık Tost Tarifi

Name: Açık Tost Tarifi
Prep time: 5 min
Cook time: 7 min
Total time: 12 min
Yield: 1 porsiyon
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 diş sarımsak (ezilmiş); 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı kekik; 1/2 çay kaşığı pul biber; 1/4 adet bazlama ekmeği (ikiye bölünmüş); 1/2 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş); 4 dilim sucuk (kızartılmış); 1 adet cherry domates (ikiye bölünmüş); 1 tutam kıyılmış maydanoz

Bazen acıktığımızda mükellef sofralar kurmak yerine, pratik ve lezzetli atıştırmalıklara ihtiyaç duyarız.

Hazırlık: 5 dk · Pişirme: 7 dk · 1 porsiyon · Kahvaltılık

Malzemeler

1 yemek kaşığı domates salçası
1 diş sarımsak (ezilmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı pul biber
1/4 adet bazlama ekmeği (ikiye bölünmüş)
1/2 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
4 dilim sucuk (kızartılmış)
1 adet cherry domates (ikiye bölünmüş)
1 tutam kıyılmış maydanoz

Yapılışı

Tost sosu için; domates salçası, sarımsak, zeytinyağı, kekik ve pul biberi bir kasede iyice karıştırarak hazırlayın.
Bölünmüş bazlama ekmeklerinin her iki yüzeyine hazırladığınız salçalı sosu eşit şekilde sürün.
Hazırlanan ekmeklere rendelenmiş kaşar peyniri, fırında kızarmış sucuk dilimleri, yarıya bölünmüş cherry domates parçaları ve ince kıyılmış maydanozu serpiştirin.
Hazırladığınız açık tostları tost makinesine yerleştirin ve en yüksek sıcaklık ayarını seçerek pişirmeye başlayın.
Kaşar peynirinin eriyip altı kızarana kadar tost makinesinin kapağını açık bırakmayın. Hazır olduğunda soğumadan servis yapın.

Püf Noktaları

Tost makinesine koymadan önce ekmek yüzeylerine sosu sürerken, kenarların tamamen kaplanmasını sağlayarak kızarmış kenarların oluşmasını ve peynirin birleşmesini kolaylaştırın.
Sucukları fırında değil, tava üzerinde kızartırken yüksek ısıda kısa süreli pişirin; bu, yağsız ve daha sağlıklı bir kıvam elde etmenizi sağlar.
Maydanozu son anda serpiştirmek, rengini ve aromasını korur; önce serpiştirirseniz, sıcaklık nedeniyle yapraklar koyulaşır ve tatı bozulur.

Sık Yapılan Hatalar

Tost makinesinin kapağını pişirme sırasında açarak peyniri eritmeyi engelleyin. — Kapağı kapalı tutun; bu, peynirin eşit şekilde erimesini ve altın sarısı bir kızarmaya ulaşmasını sağlar.
Sosu hazırlarken zeytinyağını eklerken sıcaklıkla birlikte karıştırın, bu da salçanın yanmasına neden olur. — Sosu soğuk bir kasede hazırlayın ve sıcaklıkla karıştırmadan önce zeytinyağını ekleyin; bu, salçanın yanmasını ve acı bir tat kazanmasını önler.

Malzeme Bulamazsanız

bazlama ekmeği: kuru ekmek (fırında 2 dakika ısıtılmış)
kaşar peyniri: beyaz peynir (rendelenmiş)

Saklama ve Isıtma

Açık tost, hemen tüketilmelidir. Eğer biraz fazla kaldıysa, kapalı bir kavanozda oda sıcaklığında en fazla 2 saat saklanabilir. Derin dondurucuya konulmamalıdır çünkü ekmek kırılganlaşır. Tekrar ısıtmak için fırında 3-4 dakika yüksek ısıda kızartın, peynirin erimesini ve ekmeklerin yumuşamasını sağlayın.

Nasıl Servis Edilir

Açık tost, sıcak olarak servis edilmeli; yanına bir avokado dilimi veya taze salata ekleyerek dengeli bir kahvaltılık sunum sağlayın.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.