Antep Fıstığı ile Kıtır Şöbiyet Tarifi

Kıtır kavurma ve yumuşak kaymak tabanlı, şerbetle dengeli bir tatlı deneyimi sunan Antep fıstığı ile yapılan şöbiyet tarifi.

Antep Fıstığı ile Kıtır Şöbiyet Tarifi

Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 25 dk · 12 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

Yapılışı

  1. Şerbeti hazırlamak için 1 su bardağı şeker, 1,5 su bardağı su ve 2 damla limon suyunu bir tencereye alıp orta ateşte kaynatın. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha pişirin, soğumaya bırakın.
  2. İrmik ve sütü bir tencereye ekleyin, ara ara karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Kıvam alındığında ocaktan alıp bir kenara koyun.
  3. Baklava yufkalarını tezgaha serin. Eritilmiş tereyağıyla her yere均匀 sürüp, 12 eşit kareye kesin. Her kareye bir çorba kaşığı fıstık içi ve bir çorba kaşığı kaymak koyun.
  4. Kareleri üçgen şeklinde kapatın, uç kısımlarını üstüne getirerek tepsiye dizin. Üzerine kalan tereyağıyı eşit şekilde yayın.
  5. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 18 dakika pişirin. Kıtır kıtır olana kadar gözlemleyin, fırın kapaklarını açmadan pişirin.
  6. Pişen şöbiyeti, şerbeti soğukken dökerek servis edin. Bu yöntem, iç katmanın yumuşak kalmasını ve dış katmanın kıtır kalmasını sağlar.

Benzer Tarifler