Avunya Mantısı Tarifi
Balıkesir'in lezzet haritasında yeni bir lezzet keşfediyoruz: Avunya mantısı. Bu özel mantı, adını Çanakkale'nin Yenice ilçesi ile Balıkesir'in Gönen ilçesi…
Hazırlık: 25 dk · Pişirme: 25 dk · 2 porsiyon · Yöresel Tarifler
Malzemeler
- 2 adet yufka
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet kuru soğan
- 1 parça tavuk göğsü
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 2 su bardağı yoğurt
- 3 diş sarımsak
Yapılışı
- Tavuk göğsünü tencerede suyunu salıp yumuşayana dek haşlayın, sonra çıkarıp küçük parçalara ayırın.
- Yufkaları tezgaha üst üste serip ortadan ikiye bölün, her parçayı rulo şeklinde sarıp ince şeritler halinde kesin.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinde yufka şeritlerini hafifçe açın ve üzerine zeytinyağı gezdirip yayın.
- 200 derece fırında yufkalar rengi dönüp hafifçe yumuşayana dek pişirin.
- Tavada zeytinyağında kuru soğanları küçük doğrayıp pembeleşene dek kavurun, sonra salçayı ekleyip kokusu çıkana dek kavurmaya devam edin.
- Tavuğu ve haşlanmış nohutları harca ekleyip karıştırın.
- Servis tabağına kurumuş yufka parçalarını dizin, üzerine sıcak tavuklu harcı yayın.
- Üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirin ve üzerine toz kırmızı biber serpip sofraya sunun.
Benzer Tarifler
- Şanlıurfa Usulü Dövmeç Tarifi
- Klasik Analı Kızlı Yemeği, ev yapımı Tarifi
- Tortilla Ekmeğinden Kayseri Yağlaması Tarifi
- Şiveydiz Yemeği Tarifi
- Tarhana Bulamacı Tarifi
- Ev Yapımı Fellah Köfte Tarifi
- Kars Pastası Tarifi
- Bodrum Mantı Tarifi
- Kestane ve Kültür Mantarlı Levrek Tarifi
- Chili ve Kapya Biberli Acı Sos Tarifi
- Muzlu Bitter Çikolatalı Brownie Tarifi
- Patatesli Çıtır Mantı Tarifi
- Yoğurtlu Soğuk Salata, hafif ve refreshing Tarifi
- Damla Çikolatalı Pancake Tarifi