Baklavalık Yufkadan Börek Tarifi

Name: Baklavalık Yufkadan Börek Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 1 tepsi
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 1 paket baklavalık yufka; 1 su bardağı yoğurt; 1/2 su bardağı süt; 1/2 çay bardağı sıvı yağ; 2 adet yumurta akı; 1 kase beyaz peynir; 10 dal ince kıyılmış maydanoz

Hazır baklava yufkalarının sadece yalancı baklava veya su böreği yapmak için kullanıldığını düşünüyorsanız, şaşırtıcı bir tarifle karşınızdayız.

Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 40 dk · 1 porsiyon · Hamur İşi

Malzemeler

1 paket baklavalık yufka
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta akı
1 kase beyaz peynir
10 dal ince kıyılmış maydanoz

Yapılışı

Yoğurt, süt, sıvı yağ ve yumurta akını bir kapta birleştirip homojen bir sos elde edin.
Masanın üzerine 2 adet yufkayı üst üste koyun ve hazırladığınız sosu fırça ile hafifçe sürerek yufkaları nemlendirin. Bu işlemi, tekrar 2 yufka katı daha ekleyerek toplamda 4 yufka soslanmış şekilde tekrarlayın.
2 adet daha yufka serip soslamayı sürdürdükten sonra (toplam 6 yufka), en uzun kenarına peynir harcını eşit bir şekilde yayın ve dikkatlice rulo şeklinde sararak tepsiye yerleştirin.
Tepsideki rulolara dilimleyerek 4-5 eşit parça ayrın. Kalan sosun içine 2 yumurta sarısı ekleyip karıştırın ve bu sarımsı sosu börek rulolarının üzerine yayın.
Üzerini çörek otu, susam veya her ikisinin karışımıyla süsleyin. Önceden ısıtılmış 190°C fırında, her iki yüzeyi kızarana dek yaklaşık 40 dakika pişirin.