5 Malzemeli Kolay Tatlı Tarifi

Bu sadece beş malzemeden oluşan kolay tatlı tarifi, şerbetli tatlıların genellikle zahmetli olduğuna dair tüm önyargıları yıkmaktadır.

Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 30 dk · 6 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

• 1/2 paket oda sıcaklığında margarin
• 1/2 çay bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı ince çekilmiş badem içi
• 3 su bardağı un
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su

Yapılışı

1. Şerbet için tencereye su ve şekeri koyup karıştırarak kaynatın. Yoğunlaşana kadar kısık ateşte yaklaşık yarım saat pişirin.
2. Pişen şerbeti oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
3. Unu azar azar ekleerek, ele yapışmayan yumuşacık bir hamur hazırlayın.
4. Hamuru üç eşit parçaya bölüp, tezgaha yayarak uzun rulolar haline getirin.
5. Ruloları buzdolabında 30 dakika bekletin.
6. Hamurları buzdan çıkarıp, kalın dilimler halinde kesin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
7. 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
8. Sıcak çıkan tatlı parçalarının üzerine ılık şerbeti gezdirin.
9. Şerbeti çekip soğuyunca servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

• Oda sıcaklığında margarin kullanın çünkü bu, hamuru daha homojen ve hafif bir şekilde yoğurmayı sağlar; soğuk margarin hamuru kırık ve yapışkan hale getirebilir.
• Yoğurt, hamurun nemini koruyup sertleşmesini önler; bu yüzden oda sıcaklığında olmalı çünkü soğuk yoğurt hamurun yapısını bozabilir ve kırılganlık yaratabilir.
• Ruloları buzdolabında 30 dakika bekletmek, hamurun içindeki nemin dağılmasını ve pişirme sırasında şişmesini sağlar; bu işlem olmadan hamurun kenarları çatlayabilir ve içi sert kalabilir.

Sık Yapılan Hatalar

• Şerbeti kaynattıktan sonra hemen hamura dökme — Şerbeti oda sıcaklığında soğutun çünkü sıcak şerbet hamurun yapısını bozarak çatlamasına ve kırılmasına neden olur.
• Hamuru un azar azar eklemek yerine bir kerede koyup yoğurma — Unu azar azar ekleyerek hamurun nem dengesi kontrol edilir; fazla un eklenmesi hamuru sert ve kırılgan hale getirir.

Malzeme Bulamazsanız

• badem içi: çörek otu veya ince rendelenmiş hindistan cevizi
• yoğurt: sade yoğurt yerine 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Saklama ve Isıtma

Buzdolabında 3 gün, derin dondurucuda 1 ay saklanabilir. Kapalı bir kavanoz veya folyoyla sarılı bir kasa içinde tutun. Tekrar ısıtmak için fırında 10-15 dakika 160°C'de ısıtın; bu, dış kısmının kırılganlığını korur.

Nasıl Servis Edilir

Hafif ılık hâlde servis yapın; yanında krem peynir veya yoğurtla birlikte sunulduğunda tatlar dengelenir.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

• İrmik Helvası Dondurmalı Tarifi
• Medovik Pasta Tarifi
• Üç Renkli Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi
• Ev Yapımı Klasik Ekler Pasta Tarifi
• Fırında Kolay Ayva Tatlısı Tarifi
• Sütlü ve Çikolatalı Saray Muhallebisi Tarifi
• Türk Usulü Labneli Tiramisu Tarifi
• Elmalı Karamelli Tavuk Göğsü Tatlı Tarifi
• Kahvaltılık Lor Tarifi
• Karpuzlu Ferah Limonata Tarifi
• Glutensiz Zerdeçallı Kinoa Kısır Tarifi
• Pratik Pişi Tarifi
• Havuçlu Kabak Mücver Tarifi
• Çok Tahıllı Besleyici Ekmek Tarifi

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler