Cevizli Baklava Tarifi

Baklava yapmanın klasik yolunu terk edip, yufkaların aralarına tereyağı sürmekle değil, sadece üstüne yağ sürerek çıtır bir dokuya ulaşmak için bir teknik…

Cevizli Baklava Tarifi

Hazırlık: 33 dk · Pişirme: 20 dk · 6 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

Yapılışı

  1. Tereyağını tencereye alıp eritin. Köpükleri kaşıkla temizleyin.
  2. Borcama fırça ile yağlayın.
  3. Borcama boyutunda iki kat yufka serin. Üzerini fırça ile tereyağıyla yağlayın ve tekrar iki kat yufka koyun. Bu işlemi yufkaların yarısı bitene kadar tekrarlayın.
  4. İnce çekilmiş cevizleri eşit şekilde serpin.
  5. Kalan yufkaları üstüne koyun. Üzerini kalan tereyağıyla fırça ile yağlayın.
  6. Kare şeklinde eşit şekilde kesin.
  7. 200 derece alt-üst ısı ayarlı fırında 20 dakika, üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
  8. Fırından çıkarın ve 5 dakika oda sıcaklığında bekletin.
  9. Şerbet için suyu ve toz şekeri tencereye alıp 15 dakika kaynatın. Ocaktan alınca limon suyunu ekleyin ve soğumaya bırakın.
  10. Soğuk şerbeti, 5 dakika bekletilen baklava üzerine dökün.
  11. Oda sıcaklığında 2 saat bekletin.
  12. Üzerini toz Antep fıstığı ile süsleyip servis edin.

Benzer Tarifler