Çilekli Krep Sushi Tarifi

Kahvaltı sofralarına farklı bir dokunuş katmak isteyenler için çilekli krep sushi tarifi ideal bir seçenek.

Hazırlık: 15 dk · Pişirme: 5 dk · 2 porsiyon · Kahvaltılık

Malzemeler

2 adet yumurta
1 su bardağı un
2 su bardağı süt
6 yemek kaşığı yoğurt
10 adet büyük boy çilek

Yapılışı

Öncelikle krepleri hazırlamak için bir kasede unu, sütü ve yumurtaları tel çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Hazırladığınız bu karışımı, hafifçe yağladığınız tavada, her iki tarafını da yakmadan, ince ve büyük olacak şekilde pişirin.
Pişirdiğiniz kreplerin üzerine ince bir tabaka halinde yoğurt sürün. Ardından, temizlediğiniz ve dilimlediğiniz çilekleri krebin bir kenarına yakın, ince bir çizgi halinde dizin.
İç harcı yerleştirdiğiniz krepleri, dürüm sarar gibi dikkatlice sarın. Hazırladığınız bu ruloları, servis için uygun olacak şekilde yaklaşık 6 ila 7 eşit parçaya bölün.

Püf Noktaları

Yoğurdu oda sıcaklığında kullanın çünkü soğuk yoğurt, krepleri sararken kesilmelerine neden olabilir. Yoğurdu hafifçe ısıtmak, daha yumuşak bir sarım yapmanızı sağlar.
Kreplerin ince olması, ruloların daha kolay sarılmasına yardımcı olur. Çok kalın krepler sarım sırasında zorlanmanıza ve yırtılmanıza neden olabilir.
Çilekleri dizerken, krepin kenarına mümkün olduğunca yakın bir şekilde, düz bir çizgi halinde dizin. Bu, rulonun daha düzenli ve dengeli olmasını sağlar.
Ruloları keserken, keskin bir bıçak kullanın. Bıçak, krepi yırtmadan temiz bir şekilde kesmenize yardımcı olur. Kesme işlemine başlamadan önce bıçağı soğuk su altında yıkayıp kurulayın.

Sık Yapılan Hatalar

Kreplerin çok kalın olması — Krepleri daha ince pişirin. Her seferinde daha küçük krepler yapın ve pişirme süresini kısaltın.
Yoğurdu krepe eşit şekilde sürmemek — Yoğurdu bir fırça yardımıyla krepe eşit şekilde yaydırın. Bu, krepin daha iyi sarılmasına yardımcı olur ve krepin kurumamasına engel olur.

Malzeme Bulamazsanız

Süt: Yulaf sütü
Yoğurt: Kefir

Saklama ve Isıtma

Hazırladığınız krep sushi rulolarını buzdolabında 24 saat içinde tüketmeniz önerilir. Buzdolabında 3-4 gün boyunca saklayabilirsiniz. Ruloların tazeliğini korumak için, buzdolabında saklarken hava geçirmez bir kapta veya streç filmle sıkıca sarılı olarak saklayın. Soğuk olarak servis yapın ve soğuk tüketmek için hafifçe oda sıcaklığına getirin.

Nasıl Servis Edilir

Çilekli krep sushi rulolarını buzdolabında soğuk olarak servis edin. Yanında hafif bir Yunan yoğurtlu sos veya taze nane yaprağı ile servis yapabilirsiniz. Ruloları servis yapmadan önce 1-2 saat buzdolabında soğutmak, lezzetinin daha belirgin olmasını sağlar. Ayrıca, ruloların tazeliğini korumak için servis etmeden önce tekrar buzdolabında kısa bir süre (maksimum 3 gün) saklayabilirsiniz.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.