Dana ile Yoğun Kırmızı Biberli Pizza Tarifi

Dana etiyle hazırlanan bu pizza, hafif ve çıtır çıtır bir hamurda birleşiyor. Ilık su, şeker ve kuru mayayla hazırlanan hamur 30 dakika mayalanıyor, ardından…

Dana ile Yoğun Kırmızı Biberli Pizza Tarifi

Hazırlık: 30 dk · Pişirme: 15 dk · 2 porsiyon · Pizza

Malzemeler

Yapılışı

  1. Küçük bir kasede ılık su, zeytinyağı, toz şeker ve kuru mayayı karıştırıp 10 dakika bekletin.
  2. Elenmiş unu karıştırma kabına alın, üzerine tuz ekleyip karıştırın.
  3. Maya karışımını unun ortasına dökün.
  4. Hamurun ortasından başlayarak dışa doğru yoğurun, malzemeler birbirine karışana kadar işlemeye devam edin.
  5. Toparlanan hamuru bir yumak hâline getirin, yağlanmış bir kaba alın. Üzerini streç filmle kapatıp oda ısısında 30 dakika mayalandırın.
  6. Domates püresi, zeytinyağı ve kekik bir sos tenceresine alın, hafifçe yoğunlaşana kadar birkaç dakika pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  7. Mayalanmış hamuru unlanmış tezgâh üzerine çıkarın, merdane ile orta boy bir pizza büyüklüğünde açın.
  8. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine açtığınız hamuru yerleştirin, üzerine domates sosunu eşit şekilde yayın.
  9. Üzerine rendelenmiş mozarella peyniri, ince doğranmış füme dana eti ve dilimlenmiş kırmızı biberi paylaştırın.
  10. Fırını 190 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın, pizzayı fırınlayın ve kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
  11. İsteğe bağlı olarak üzerine toz parmesan peyniri serpin.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: Hamur Nasıl Mayalanır? Maya Çeşitleri ve Püf Noktaları