Elmalı Kuru Üzümlü Turta Tarifi

Kıvamı kırılgan, içi sıcak ve tatlı bir lezzet olan elmalı turta, kuru üzümün doğal tatıyla birleşince çocukluk anılarını canlandırır.

Elmalı Kuru Üzümlü Turta Tarifi

Hazırlık: 20 dk · Pişirme: 15 dk · 10 porsiyon · Hamur İşi

Malzemeler

Yapılışı

  1. Oda sıcaklığında bekletilmiş 125 gram tereyağını, 1 adet yumurta ve 1 çay bardağı sıvı yağı bir kaba alıp, çırpıcı ile hafifçe karıştırın.
  2. Üzerine 5 gram kabartma tozu, 1 tutam tuz, 5 gram vanilya ve 5 yemek kaşığı pudra şekeri ekleyip, düz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
  3. Kontrol ederek 3 su bardağı un ve 1 su bardağı nişasta ilave edip, pürüzsüz ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  4. Hamurdan 200 gram ayırıp buzluğa koyun. Kalan kısmı buzdolabında 10 dakika dinlendirin.
  5. 3 orta boy elmayı yıkayıp kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarıp ince küp küp doğrayın.
  6. Doğradığınız elmaları bir tava içine alıp üzerine 3 yemek kaşığı esmer şeker ekleyin. Orta ateşte 10-12 dakika, suyu azalana kadar pişirin.
  7. Pişen elmaların üzerine 1 çay bardağı kuru üzüm ve 1 tatlı kaşığı toz tarçın ekleyip, hafifçe karıştırın.
  8. Dinlendirilmiş hamuru alıp yağlanmış turta kalıbına yayın. Çatalla yüzeyini delik delik delin.
  9. Üzerine hazırladığınız elmalı harcı dökün. Buzluktaki hamuru rendeleyerek üzerine yayın.
  10. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15-20 dakika, turta yüzeyinin hafifçe kızardığı ana kadar pişirin.

Benzer Tarifler