Kakaolu Narlı Sultan Sarması Tarifi

Kakaolu Narlı Sultan Sarması, sütlü tatlı sevenlerin favorisi olacak. Muhallebi kıvamındaki bu lezzet, Hindistan cevizli tepside dinlendikten sonra krem şanti…

Hazırlık: 10 dk · Pişirme: 10 dk · 1 porsiyon · Tatlı

Malzemeler

1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1,5 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı kakao
60 gram margarin
1 paket vanilya
1 su bardağı Hindistan cevizi (tepsiye serpilecek)
1 paket krem şanti (üzeri için)
1 su bardağı süt (üzeri için)
1 avuç nar (üzeri için)

Yapılışı

Bir tencerede süt, un, şeker, kakao ve nişastayı pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Ardından muhallebi kaynamaya başlayınca margarin ve vanilyayı ekleyip eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
Fırın tepsisinin tabanını yağlayıp üzerine bolca Hindistan cevizi serpiştirin. Hazırladığınız muhallebiyi tepsiye eşit şekilde yayın ve buzdolabında en az 5-6 saat dinlendirin.
Soğuyan muhallebinin üzerine hazırladığınız krem şantiyi sürün. Ardından tatlıyı dilimleyip nazikçe rulo şeklinde sarın ve servis etmeden önce nar taneleriyle süsleyin.

Püf Noktaları

Muhallebi kıvamını ayarlarken, un ve nişasta karışımını yavaş yavaş eklemek, topaklanmayı önleyecektir. Bu sayede daha pürüzsüz bir sonuç elde edersiniz.
Hindistan cevizi serpiştirmeden önce, tepsinin dibine hafifçe bastırarak sıkışmasını sağlayın. Bu, muhallebinin serpiştirilen cevizi emmesini engelleyerek daha dengeli bir görünüm sağlar.
Krem şantiyi sürmeden önce, tepsiyi 15-20 dakika buzdolabında bekletmek, krem şantinin daha kolay yayılmasını ve tatlıya daha iyi yapışmasını sağlar.
Nar tanelerini süsleme işlemine geçmeden önce, nar tanelerini 15 dakika soğuk suya batırın. Bu, kabuklarının soyulmasını kolaylaştırır ve daha temiz bir görünüm elde etmenizi sağlar.

Sık Yapılan Hatalar

Muhallebiyi kaynar haldede çok hızlı karıştırmak. — Muhallebiyi kısık ateşte, sürekli karıştırarak pişirin. Bu, nişasta ve unun tamamen pişmesini ve topaklanmayı önlemesini sağlar.
Krem şantiyi doğrudan muhallebenin üzerine sürmek. — Krem şantiyi sürmeden önce, muhallebinin hafifçe soğumasını bekleyin. Bu, krem şantinin daha iyi bütünleşmesini ve tatlıya daha dengeli bir doku vermesini sağlar.

Malzeme Bulamazsanız

Margarin: Tereyağı
Vanilya: Vanilya özü (1 çay kaşığı)

Saklama ve Isıtma

Hazırladığınız sultan arması, oda sıcaklığında 24-48 saat tazeliğini korur. Buzdolabında ise 3-5 gün saklayabilirsiniz. Uzun süreli saklama için derin dondurucuda (konserve kutusu gibi hava geçirmez kaplarda) 2-3 ay saklayabilirsiniz. Islatmadan önce, tabakları hafifçe tereyağıyla yağlayın ve dilimler halinde servis yapmadan önce mikrodalga fırın veya ızgara kullanarak, soğuk tüketmek için ısıtın. Isıtırken dikkatli olun, krem şantinin

Nasıl Servis Edilir

Sultan arması, özellikle sıcak havalarda servis edilmek üzere idealdir. Soğuk olarak, yanında bir bardak ayran veya süt ile servis edebilirsiniz. Dilimler halinde sarılırken, rulo şeklini korumak için dikkatli olun. Dilimleri hafifçe yuvarlayarak daha estetik bir görünüm elde edebilirsiniz. Servis yaparken, sıcaklığı korumak için tabakta buzluk kullanabilir ve üzerini streç filmle kapatarak buzdolabında 3-4 gün içinde tüketmeye özen gösterin. Daha uzun süre saklamak isterseniz, hava geçirmez bir kapta dondurucuda saklayabilirsiniz.

Ölçü mü lazım? Mutfak Ölçü Çevirici — 1 su bardağı un kaç gram, kaşık ölçüleri ve dahası.

Benzer Tarifler

İşinize yarayabilir: 1 Su Bardağı Kaç Gram? Un, Şeker ve Tüm Ölçüler